蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
滔滔汩汩，莫知其出。汪汪洋洋，随圆随方。故八万四千偈不离于当处，而五千四十八卷皆作戏于逢场。
山谷老人所以强名之而无愧，姑溪居士又从而雪上加霜。
咄，只这便是灵源叟，何须更上炤默堂。
就日临阶坐，扶床履地行。问人脉面瘦，祝鸟愿身轻。
风暖牵诗兴，时新变卖声。饥馋看药忌，闲闷点书名。
旧雪依深竹，微和动早萌。推迁悲往事，疏数辨交情。
琴待嵇中散，杯思阮步兵。世间除却病，何者不营营。
半生书剑无功。漫赢得闲情如二公。向紫云歌畔，玉舠最满，红桃笑里，金错长空。驰陌三年，牛腰几束，半在兰香巾笥中。君知否，是扬州景物，消得司封。
护槛花浓梦欲攲，五更清露锁寒扉。明朝恐负寻芳约，拂晓平瞻霁影依。
贴翠自怜羞舞镜，送春无奈听啼规。金莲破藓留芳迹，梨萼翻风作雪飞。
沙上晴凫窥浅渚，松边黄蝶绕疏篱。催吟片雨云俱黑，狂絮欺人故点衣。
心事肯随流水尽，新愁不与酒尊宜。青梅已结梢头实，驿使难传陇外枝。
笑折野花轻插鬓，却嫌溪柳妒修眉。因过竹院参禅意，觅得云林旧日诗。
听彻游郎歌古调，停看渔父下苔矶。紫山迢递行应好，苍磴萦回出每迟。
罗袖翩翩香气满，绿阴冉冉鸟声微。等閒无限伤春思，芳草天涯肠断时。
版泉鏖战兵戈起，天遣蚩尤为祸始。黄帝虽仁不敢慈，仍将利器销奸宄。
至今流传三千年，战攻刻意益奇诡。圣皇禦世称至仁，放牛归马成端委。
禄渠搜讨文学昭，风雨咸和闾闬喜。德化覃敷青海边，澄清不独黄河水。
无端祸患动西邻，难仗蒲鞭制骄子。涂炭流离满四方，羽檄革书驰万里。
大舰横冲猛将堕，巨炮高张健儿掎。于时我公实宣力，半夜雪深摩敌垒。
澶涧卒跃契丹归，鸟鸦军集黄巢死。九重下诏酬丰功，东川坐镇资调理。
追思祸变十馀年，冀杜邪萌千万纪。适有名工海上来，造器精良随所使。
铦刃磨成霜生光，坚炮铸出雷鸣耳。就中奇巧难具论，向惟岛夷私擅此。
兼令中国悉其变，非惟武备能无弛。况公移节镇西川，羌界蛮疆实伊迩。
怀远用德不用威，亦须以柙防虎兕。深山穷谷生魑魅，物聚为患古难弭。
万有不虞徵甲兵，器械锋芒犹足恃。
三十六盘啼杜鹃，杜鹃啼尽到平川。千山白雨作秋气，六月赤城堪昼眠。
银渚星槎留使客，竹宫风帐候神仙。衰予病起桥门下，目送晴云度楚天。
