蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
雄三楚，吞七泽，隘九州。人间好处，何处更似此楼头？欲吊沉累无所，但有渔儿樵子，哀此写离忧。回首叫虞舜，杜若满芳洲。
晨耕馌箪壶，夜绩课絺绤。感时百忧集，遇酒一笑适。
五湖波浪阔，勿厌田庐窄。土膏燥不粘，山骨寒更瘠。
每厌风尘思海峤，不知城市有瀛洲。青山西去岚光近，紫阁前临王气浮。
小艇半横莲渚外，好风多在树枝头。何当载酒频相过，笑倚阑干对白鸥。
长堤如井眉，城邑在井底。平畴通酒垆，斜陌截腥市。
缘溪见渔父，迷路问芦子。才遵短彴行，却喜单舟舣。
晴沙秋练净，远绿春烟靡。数湾迹已深，一席轻可使。
微吟聊自赏，默会兴何已。停桡复潭阴，草色动圆水。
若问生公讲堂事，青山门外自横陈。
有劳情易伐，无竞量始宽。儒臣不多觏，况乃尚桓桓。
卓哉冯公孙，奋翼汉鼎安。屏坐大树下，宏功置若刊。
武惠下江南，摧亡同转丸。囊中书数卷，终不计好官。
金酋南牧马，力战锦袍丹。角巾归私第，争说勤王韩。
历观古将帅，身名无两完。栾彭致菹醢，王杜开衅端。
矜情兼骄色，颠蹶空长叹。三君明且哲，茂绩等闲看。
不欲多上人，冲襟良独难。宠禄日以远，悔吝无能干。
后事追莫及，先几在急湍。嗟彼冒昧子，名利满胸蟠。
濡滞勿忍决，蜂虿即我钻。超绝五湖叟，一棹老烟滩。
蒙庄赋《逍遥》，北溟生胸臆。奇气化为鹏，扶遥渺八极。
寰中小世界，谁睹垂云翼。我欲乘其背，不使六月息。
回翔与天处，俯仰周万亿。戏掷一羽坠，尽屈人间力。
庶几服愚顽，永绝戈与弋。气嘘阴阳转，雨旸无愆忒。
翅簸山海平，天下无倾仄。两爪握双曜，岁序无催逼。
我乃驱之游，逍遥玩物色。浩荡无古今，曾何辨畛域。
海色侵衣袂，松风破泬寥。
佛门苔藓古，山寺薜萝饶。
回首斜阳外，神仙未可招。
倒泻银河枝上开，拈花微笑印如来。色香了了归禅眼，精魄飞飞濯酒杯。
姑射远空呈绰约，洛神波底幸追陪。前生记与花为主，九锡名人绝尘埃。
