蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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十舍辛勤触热来，琴书曾未拂尘埃。秋风何事催归兴，步出闽山黄叶堆。
里胥不踏桑麻路，桴鼓长闲花柳村。都在邦君和气里，卖刀买犊长儿孙。
碧轩清胜，俗物无由到。沧江半壁山传照。几窗黄菊媚，天北重阳早。金靥小。秋光秀色明霜晓。手捻清香笑。今古闲身少。放醉眼，看云表。渊明千载意，松偃斜川道。谁会得，一樽唤取溪山老。
方今禹稷际昌期，河水横流适在兹。十七万人重浚日，三千馀岁再清时。
相君功德邱山重，天使声名草木知。为送大农王掾史，小儒歌诵入新诗。
公归为三径松，取节荆轲雠祖龙，
平生大义要其终。遁身甘混田舍翁，
肯随一世皆尚同。言言易水诗见志，
抚卷陡觉辞深雄，谁知笔补造化工。
寓怀曲蘖匪昏醉，孤忠耿耿蟠心胸。
纡辔几许尘埃中，柴桑不与车马通。
八表同昏雨蒙蒙，皦日通天西复东。
当年荣木随时穷，黄花今犹傲秋风。
拜公遗像读公传，眼高千载为之空。
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