蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
思乡浪费肠回九，行世何妨臂拍三。
杨柳风微生百媚，棠梨书永带余酣。
天涯犹赖春娱客，那得邻山寄一庵。
恼人最是西风，断肠听尽归鸿。谁把胭脂画工。者般调弄，染成芳草娇红。
天地重开辟，华夷赴指挥。群生欣按堵，三纪仰垂衣。
凤历虽无极，龙楼忽告违。广成谭道处，千古想骖騑。
乃翁同此老，两柱共擎天。初作二千石，才生十九年。
汉阳□最大，岭外帅何缘。极恨湖滨相，奸臣喜弄权。
雪晴山邬，月冷江皋，岁寒解后相逢。携手归来，轻盈一样春容。
行行□鸣环，暗香霏、缥缈东风。弄花手，与安排金屋，共贮芳。
雅淡暗通心素，笑桃根桃叶，冶艳妖红。试问韶华，樽前若个情浓。
想是乔家姊妹，可人处、清致皆同。春正好，淡眉山、愁减几重。
乱馀乏佳实，贱者犹贵之。招呼梨栗辈，已作席珍推。
岂无仙人枣，无胫至山蹊。桓桓李将军，色映海峤奇。
归马驼椰子，濩落魏瓠垂。徇华壳初剖，濯濯脍玉肥。
来饷山中人，意重千金遗。香酽□石髓，味腴轻肉芝。
尊前有南海，顿压众果卑。向当逋子龄，待亲曲江湄。
啖此不知厌，亦与槟榔宜。既别十五年，犹有梦往时。
故人忽相见，唤起三生悲。遇难心易快，感至情还移。
百年能有此，再见安可期。子西忧蜜果，东坡叹荔支。
虽云供贡劳，吾念君臣仪。安得白玉盘，登之白玉墀。
万古还纲常，不令世愈衰。苍茫叫虞舜，魂绕天南维。
梅花满庭净，香烟一帘迟。椰杯更自酌，聊欲捐余思。
二天共醉千钟酒，三月惟余一日春。
风急鸟雏犹唤友，雨晴燕子也留人。
骊珠八七盈怀袖，归去行囊喜不贫。
