蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
俯长江、不占洞庭波，山拔地形高。对扶疏古木，浮图倒影，势压雄涛。门掩翠微僧院，应有月明敲。物换堂安在，断碣闲抛。
不识庐山真面，是谁将此屋，突兀林坳。上层台回首，万境入诗豪。响天心、数声长啸，任清风、吹顶发萧骚。凭阑久，青琴何处，独立琼瑶。
执己刚玉性，谁得同趣向。涕唾无所藉，归居宅深旷。
左右山林间，巑岏立屏障。坐期清风来，未许酷日晃。
高棚立西轩，密叶覆其上。益为晚宇荫，讵隔霞空望。
圣书乐名教，俗事绝尘鞅。恬然宠辱惊，足矣庭闱养。
下榻迟佳朋，盈樽倒新酿。药剂矜有灵，神明助无恙。
贤豪重出处，词句大奔放。谓愚可与道，缄遗俾酬倡。
忽如穷窘人，护发金玉藏。收储箧笥光，孰顾贪惏谤。
峨峨气格冠书林，落落文章叩玉音。暂别谏垣虚谠论，聊持使节慰焦心。
红尘翠霭飘衣绣，紫幅黄油护印金。采尽舆情将入告，谋谟谁得见精深。
孟光衣服合山居，烟褐明青休著渠。欲得此曹心不动，只将荆布在冠裾。
闻道邪溪叟，高年出寺迟。眉毫长几许，布衲破多时。
挂锡鹤移树，翻经花满池。相望一江水，岁晚赴幽期。
飞沙城郭无多树，一树窗边孰为栽。好鸟便从空外至，奇花争向地中来。
即看露上盆禾未，且喜荷根出水才。今日故山长寂寞，陂兰多恐不能胎。
十有四年春，惟三月日吉。枚卜择近臣，学士登密勿。
搢绅贺于朝，处士庆于室。佥曰帝知人，吾等夙愿毕。
公无得志容，庭馆转萧瑟。公诚王者佐，生平学稷契。
致君慕尧舜，自此见施设。铜扉半夜开，沙堤带月出。
暮读书百篇，朝入语移日。劳瘁咫尺地，欲使万国活。
时方事南征，戎马久未歇。黎元尚疮痍，原野恐骚屑。
晴风卷旌旗，三农乍起垡。况我仁义师，忍此田间物。
公为民请命，闻者感心骨。数日政事堂，丝纶慰饥渴。
中朝相司马，姓字及走卒。身当画凌烟，名其悬日月。
昔时同学人，翘首望回斡。
一雨群皆喜，今朝情亦均。半生五十日，相对二三人。
意气楼中远，园林眼下新。只须多美酒，容易度芳春。
