蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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涧草岩花欲斗纤，溪风林雪故争严。连歧尽说还宜麦，煮海何曾见作盐。
路断暂怜无过客，病馀兼喜曝晴檐。谪居亦自多清绝，门外群峰玉笋尖。
千年仙李蟠根，一枝种在沙堤右。金波穆穆，卿云缦缦，小春时候。
绿鬓调羹，黑头补衮，人间台斗。正宫门络绎，驼封赭帕，频飞送，神仙酎。
更值梅前菊后。喜尧天、风光铺绣。君臣一德，夔龙共事，太平今又。
铜柱烟消，玉关雪霁，河山明秀。愿万年历上，一年一度，介先生寿。
偷弹老泪。向短亭话别，兰舟重舣。韵咽寒箫，断肠听到篷窗底。
渔滩风定芦花起。破箫色、天涯行李。晚来潮催送秋心，共故人千里。
犹记题诗旧邸。染京洛暗尘，醉春游骑。戍鼓惊秋，梦魂还渡桑乾水。
连村黄叶围残垒。雁声在、斜阳红里。何时一笛山楼，杯共洗。
绿蚁浮觞香泛泛，黄花共荐芳辰。清霜天宇净无尘。登高宜有赋，拈笔戏成文。
可奈宇林摇落尽，悲秋意与谁论。眼中相识几番新。龙山高会处，落帽定何人。
可奈宇林摇落尽，悲秋意与谁论。眼中相识几番新。龙山高会处，落帽定何人。
玉台金盏，争似他、俨若莲花千叶。真个蓬莱弱水客，道骨仙风相接。
翠带春烟，丰容秋月，欲语分明歇。撩人冷艳，小窗苦雨时节。
谩说淡扫娥眉，清风姑射，透体肤如雪。照水盈盈韵静悄，时喷暗香不绝。
一片寒沙，几拳怪石，独立休悽切。梅花常伴，李桃莫与交涉。
江南好，愁坐厌芳樽。青鸟漫传千里信，彩鸾应化异时魂。
孤负月黄昏。
疏钟静，屈戍掩重门。绣阁不闻莲屧响，罗衫曾印口脂痕。
无计再温存。
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