蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
沉冥高士致，休浣故人过。前岭游氛灭，中林芳气和。
兹辰阻佳趣，望美独如何。
本朝家法修清宴，房帷久绝珍奇荐。敕使惟追阳羡茶，内人数减昭阳膳。
英年异骨总超群，况复清才绝众芬。笔下词流称倒峡，赋成人意欲淩云。
取途自合先高足，语勇何须问败军。曾作汨罗江上客，巫阳招尽世谁闻。
清歌花外袅，卅年绮梦，无端惊觉。影散优昙，那似情尘难扫。
枨触青衫泪点，又雏燕、泥人痴小。新恨悄。渭城还唱，何戡凄调。
几度顾影临风，问旧日当歌，是何年少。花落花开，诗里刘郎轻老。
愁诉贞元轶事，只我也、不禁潦倒。休暗恼。明朝镜霜添了。
繁华锦绣，今何处、玉垒珠江依旧。浣花人去，折柳桥横，只剩断碑残甃。
怕听鹃声，啼破一场春梦，都付绿稀红瘦。对西山、凭吊春归时候。
知否。王孟故宫零落，便殿宇、尽成溪阜。拾翠锦江，踏青绮陌，谁贳卓文君酒。
还幸芙蓉屏障，海棠香国，留得斜阳亭堠。但云低天暮，何堪回首。
练士当时阅，临高共一观。势凭朝气锐，令入晓霜寒。
事重三军国，形存八阵滩。烧烘旗帜动，雷吼鼓鼙乾。
画守谁能犯，循环莫见端。赴溪驱稚子，飘石走惊湍。
弹压提封静，周旋四野宽。机深天地秘，知少古今难。
寨巧花齐出，营新月未圆。全师充国慎，坚卧亚夫安。
鹅鹳行虽卷，貔貅伎要殚。撒缰驰铁骑，叠箭取银盘。
避槊身藏镫，扬尘足挂鞍。弩飞三刃剑，炮掷百星丸。
铙管喧归队，肴觞足犒餐。父兄人自卫，凫藻众胥欢。
有志铭燕石，无劳误汉坛。壮心徒内激，神武正胜残。
十亩芳园傍水涯，药阑莎径抱山斜。绿瓷小瓮携春酒，乌角高巾对玉花。
漠漠暗香留月色，萧萧白发醉年华。如何甫里天随宅，却是西湖处士家。
忽听家君有报书，时方少息红纱渠。把缄初启神不戢，惊心藉此欣何如。
念予弟妹能共事，愿托晨昏宽倚闾。展彩殷勤忆严训，王程且复驱我车。
