蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
非神非鬼洞庭乐，为鹤为风淝水兵。
老叶自吟高处调，寒蛩相趁闹中鸣。
西风机籁年年事，分付与天心自平。
我本山水人，深知山水意。卜居山水间，山水发灵秘。
维山不厌清，毋为浊流累。维山不厌深，毋为俗士至。
梦中古桃源，思之辄心醉。奇遭此佳境，一往快夙志。
抚琴入泉韵，布席落岚翠。静言养生理，中岁慰悴憔。
平生坠世网，每忆魂犹悸。固宜古贤人，栖迟乐衡泌。
妖艳承恩粉黛羞，君王一笑老温柔。须知祸水皆堪戒，岂特当时秪灭刘。
使君抱孤韵，胜日成独游。聊循七里郭，一赏千林秋。
射圃既徘徊，泽宫重咨畴。孰生病我疗，孰死骨我收。
遐观兴未穷，小憩山更幽。昔人事登览，不惮道里悠。
而我缚微官，抗尘苦淹留。何当奉杖屦，崇论排田驺。
泉石膏肓，尘土驱驰，还家鬓霜。想吟边茗碗，清风习习，醉中琴操，流水洋洋。
口不雌黄，眼无青白，凫鹤从教自短长。闲居好，有溪篷钓具，林馆书床。
春风宾主壶觞。坐慈竹轩中挹翠香。尽剧谈千古，神游混沌，高歌一曲，兴在沧浪。
老我牛衣，怀人马帐，谁似彭宣到后堂。都传语，问鱼书久绝，兔颖何忙。
城南尺五去天低，回首彤楼十二梯。六月岷山犹有雪，三春云栈迥无泥。
浣花溪上看秧马，芳草渡头闻竹鸡。见说草堂遗构在，公馀须到锦城西。
留连荒邸况栖栖，席地跧蹲四体胝。饮量素悭愁对酒，杀机元浅倦招棋。
相传帝统须求正，莫使王风久下衰。归去林间洗双眼，暮年要看太平时。
