蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
钟歌晚引，紫炀高浮。日丽苍璧，云飞鸣球。
皇之庆矣，万寿千秋。
已凉时节未霜前，十里平湖共酒船。岩岫涌寒清澈水，芰荷翻浪绿连天。
百年过眼真聊尔，一笑投怀岂适然。独有黄花似回避，定缘红粉不能先。
晓随云雨归何处，还是襄王梦觉愁。
莫把孤阴为有阳，独修一物转羸尪。劳形按引皆非道，鍊气餐霞总是狂。
毕世谩求铅汞伏，何时得见虎龙降。劝君穷取生身处，返本还元是药王。
忆昔在吴会，与子共昕夕。剧谈例百壶，醉咤沧溟窄。
晨光倏不处，人事转凄恻。予复苦羁旅，子已作逐客。
鄱阳波浪深，南岳瘴雾塞。鸿冥天万里，帛书经岁得。
谁知消息来，竟作幽明隔。冥契既永逝，今我何萧摵。
曩时青莲花，持抱化为石。回首灵源山，云际且屏迹。
和梦和愁过一春。金钱排日卜行人。樱桃花发排窗新。
离绪细于丝雨织，旅怀乱比远山皴。谢他三十六红鳞。
他人工字书，美好若妇女。猗嗟颜太师，赳赳丈夫武。
麻姑有遗碑，岁月亦已古。硬笔可破石，镌者疑虚语。
惊龙索雷斗，口唾天下雨。怒虎突围出，不畏千强弩。
有海珠易求，有山玉易取。唯恐此碑坏，此书难再睹。
安得同宝镇，收藏在天府。自非大祭时，莫教凡眼觑。
平生用世守遗经，老去真为国典刑。班马文章高汉代，夷夔礼乐重虞廷。
身轻似得长生术，名就犹当未暮龄。人物斗南称第一，他年汗简有馀青。
