蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
居中履正，禀和体微。仪刑赤县，演教椒闱。
陶钧万国，丹青四妃。河洲在咏，风化攸归。
山如碧连城，千里万重隔。
我行君不知，乘冰赴异域。
异域无春风，未晚日先黑。
思君应在家，游衍甘眠食。
复恐为荐书，去谒天子国。
寒云在山头，应见真消息。
我欲讯寒云，云飞攀不得。
我马不行空，如何度山侧。
相望两不知，立马情何极。
今夜清辉漾。想月殿、菱花出匣，一轮初上。万户千门连碧海，处处钩帘倚幌。
只少我、一人凝望。多谢东邻遗粔籹，恰分明、掬取团圆样。
开笼看，神差王。
纷然佳果还相贶。揩病眼、荔奴黄皱，哀梨碧涨。忽忆添丁千里外，阻隔丹崖绿嶂。
恨此物、无缘分饷。若使姮娥知我意，也璇闺、掩却垂绡帐。
应为我，色惆怅。
紫髯别驾才气雄，好诗好画明且公。何人运思写动植，却使造化无全功。
琅玕欹斜竹交翠，锦绮烂熳桃争红。联翩羽族竞来集，机忘意适雌兼雄。
不闻清香哢啁唽，惟见细毳纷蒙茸。疾归奋翅斗轻快，闲宿敛翮俱从容。
艳葩可折禽可笼，韶光都在图画中。飞鸣宿食总人力，荣悴开落非天工。
方知世上有好手，笔端所至生春风。谛观此景似何处，高峰南北湖西东。
买花载酒听啼鸟，老矣未得来相从。
叵奈山人酷爱山，山中犹只是人间。不如跨鹤凌空去，心与闲云一样闲。
绿麦黄栀染茧丝，纸旗戏鼓祭丛祠。少年风物今仍在，别有伤心人未知。
江左风流感昔贤，寥寥谁复寄真诠。攒眉不禁陶公酒，合掌同参惠远禅。
词赋一时追绝响，莺花三月缔清缘。相看惚是耆英侣，丘壑论文老更全。
才别已三月，今来又一方。风霜惊岁晚，弱小虑途长。
未见情偏切，相逢话转忘。翻思前夕梦，江路月茫茫。
乍见衣薪者，秋都惨不号。低头弗敢问，何忍复登高。
