蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
挥毫有物鬼落胆，与世无心云度空。
倚听金銮拜新渥，又烦竹马走群童。
贝宫风露鳌峰月，行矣辉华映两瞳。
秋兴因高赋，雄才忆省郎。山川思不极，云树莽葱苍。
对酒知时变，看花恨别长。如何霜后雁，犹未达潇湘。
朱明戒夏令，大火次南国。温风有增响，旱云多异色。
宵眠惕朝旭，旦坐望夕昃。伊郁不可聊，恬旷何由得。
静胜昔尝解，神昧今始惑。如何平生怀，未建古人则。
感物百虑作，遗生群动息。抚中俄有契，履运似无即。
单生忌外彫，张子患内逼。幸是捐心累，终然谢通识。
昨宵对月负佳期，今夕开樽野水湄。月色细看元未改，人心安得本无疑。
北芒何垒垒。高陵有四五。借问谁家坟。皆云汉世主。
恭文遥相望。原陵郁膴膴。季世丧乱起。贼盗如豺虎。
毁壤过一抔。便房启幽户。珠柙离玉体。珍宝见剽虏。
园寝化为墟。周墉无遗堵。蒙茏荆棘生。蹊径登童竖。
狐兔窟其中。芜秽不复扫。颓陇并垦发。萌隶营农圃。
昔为万乘君。今为丘中土。感彼雍门言。凄怆哀今古。
烽烟漠漠昏芳甸，千条新柳当春见。遥忆高楼万里人，晓来坐听娇莺啭。
高楼南望已沾巾，妾梦还伤塞北春。去年此日相思树，今日今年肠断人。
别来不觉春光蚤，春光减尽朱颜老。妆台明镜倚春云，陌上雕鞍映青草。
可惜青青掩画楼，狂夫何事觅封侯。开帘怕见杨花落，化作浮萍逐水流。
地厚天高何以报，祝尧惟有寿无穷。
空林昨夜春雨霏，惊起百道山泉飞。幽禽时啄碧藓肥，石屋春冷行人希。
笋舆上下折不休，山翠频转频回头。一山转出花满洲，花色大放风前眸。
嫣红姹紫纷相映，倒影溪光静如镜。竹坞云林转不穷，冷香薄雾吹无定。
花前山色轩晴午，山里山亭俯寒渚。洒空新绿鸟啼声，有客间来课鹦鹉。
