蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
旧曲梅花唱，新正柏酒传。客行随处乐，不见度年年。
两堤草色绿无际，五月草虫声已清。自是天机能动物，舟中闻此倍多情。
玉堂不厌客频来，芳醑随春日日开。赤管每教旋马待，《黄庭》时复换鹅回。
临风散帙花浮坐，入夜移尊月近台。莫怪门前双屦满，履声行听上星台。
高人相对东轩下，竟日曾无朝市言。几卷图书几竿竹，天香冉冉泛芳尊。
扬州曾赏琼花宴，吴下新传翡翠屏。湘水月明环佩冷，巫山云湿髻鬟青。
蹙金孔雀非为明，隔屋琵琶正好听。青鸟无情易飞去，雕笼深锁重丁宁。
正惊秋、满树风呜悽恻。卸归帆、系将小艇，慢携池上游屐。
计年来、剪灯割韭，共山茨，几度晨夕。蔗杖尊前，藤鞋天外，可堪回首，顿成夙昔。
黯然念、帝城分袂，离恨总难述。休重话、梁园弋钓，旧曰宾客。
有半折、荷风一面，乍眠柳带千尺。绕红泥、曲阑亭畔，且倒深缸溯流涤。
菱熟何时，蒲荒甚处，杜家诗思更谁觅。待君住、庾楼乘月，凭眺弄长笛。
应怜我、霜鬓半凋，醉帽檐侧。
留与人间作佳话，绿窗琼户老蛛丝。
客邸相逢，酌酒欷歔，余胡式微。向木兰院里，惯为羁客，西华道上，尚著絺衣。
一夜秋风，动人乡思，径挂蒲帆带雨归。归来日，已叶堆荒砌，草没荆扉。
橐中金剩几希。都未暇、怜渠妇子饥。且买从旁舍，浊醪殊妙，持来左手，紫蟹初肥。
恨不囗囗，同君兄弟，坐此閒轩话夕晖。江天外，纵烟波无际，魂梦能飞。
