蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
堂上青云客,壶中白发年。置身三对策,娱老七条弦。
自薄雕虫技,言耕养鹤田。渔樵同去住,烟火作神仙。
得意诗中画,无心酒后禅。曲江风度古,博望子孙贤。
海国悬弧早,梁园授简先。露滋丛桂发,秋晓碧梧坚。
有客山中至,寻君世外缘。倘能爱狂简,应许闯华筵。
造谤端平岁,时髦一网空。君为梨岭后,名在蕊宫中。
躐等轻馀子,知音迈钜公。莫嫌登第晚,试看艾轩翁。
场屋十年长,铃斋一笑欢。微言师水薤,交分托金兰。
腹饱仙人杖,心存姹女丹。他时玉京路,同缀侍宸官。