蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
儿童不识樗翁。挽衣借问年今几。少如彦国，大如君实，披襟高比。
德业天渊，有些似处，须眉而已。愿老身无事，小车乘兴，名园内、行窝里。
做取出关周史。莫做他、下山园绮。从人谤道，是浮丘伯，是庚桑子。
背伛肩高，幅巾藜杖，敞袍穿履。向画图上面，十分似个，见端门底。
赭汗千金马，绣轴五香车。白鹤随飞盖，朱鹭入鸣笳。
夏莲开剑水，春桃发绶花。高谈辩飞兔，摛藻握灵蛇。
逢恩出毛羽，失路委泥沙。暧暧风烟晚，路长归骑远。
日斜青琐第，尘飞金谷苑。危弦促柱奏巴渝，
遗簪堕珥解罗襦。如何守直道，翻使谷名愚。
人间怀璧能为罪，今日天家念匹夫。持是安归应自省，兵戈豺虎塞前途。
湖畔泥深屐齿稀，春萝寂寂亚山扉。人来犬吠梅花下，坐久经声出翠微。
道人厌尘纷，万乘挽不住。愧我未得归，见之愈增慕。
奎画俨若新，真容宛如故。旧隐虽寂寥，山灵尚可护。
丞相祠堂古处留，胶山北麓几经修。捐田允念尊贤意，配享无忘报德由。
二姓蒸尝昭国典，两朝芳节共泉流。至今仰止犹兴起，读罢碑文思更悠。
万里还乡还异乡，珠崖南去海天长。何年归向三山路，却认春魁冢宰坊。
客睡何曾一夜成，桥霜店月趁行程。凭谁借得图经看，过眼溪山尽识名。
停云落月不胜悲，文酒流连尚梦思。应有故人从此过，沿途墙柱且题诗。
才脱鲸氛遇绿林，客囊羞涩尚高吟。枫亭驿里饥肠转，饱啖荔枝当点心。
问遍邮程问鸟名，异乡人语听难明。先型古迹流连久，恼煞舆夫强促行。
绿波如染带花流，阵阵鱼苗贴岸游。日暮画船歌舞歇，春声散入锦缠头。
