蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
使君清怨满江皋,汝海秋深尺素劳。当日往还门下吏,那知犹有范功曹。
十年兵甲梦,投老卸戎装。有药医诗病,无花恼梦香。
书明萤度几,簟冷竹遮床。属与公携酒,蹉跎换岁阳。
吾儿学种松,不取长大干;植之以盆缶,列之于几案。
手拟才如指,尺量尚歉半;只此眇小姿,堪作希奇玩。
枝低不畏风,本固不忧旱;触目翠且苍,会心幽而粲。
昨见移松者,百夫挥雨汗;高株培厚土,朝夕勤溉灌。
惟恐根柢枯,况望凌霄汉;用意殊勿忙,安在游泮奂。
儿趣较为优,老夫自赞叹。