蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
有田不归，如江水，东坡亦可怜者。村村啼布谷，正留犁风起，僧衣全画。
雨片如烟，鞭声若鼓，浅瀫轻浮秧马。踏芳剩宛转，似丈人荷筱，樊迟学稼。
把齐民要术，豳风杂咏，共老农话。
秋成看䆉稏，脱青蓑，泥饮瓜棚下。更打叠、稚子侯门，山妻酿酒，骑牛小、结鸡豚社。
约投闲他日，共筑个，溪南茅舍。将桑枳，从新写。归田录罢，颓然美睡帘罅，听他香稻轻打。
空楼蔽芳树，竹叶落翠羽。瑟瑟琅玕满楼雾，青青楼上山无数。
湖风吹山山作云，湿云含青连山度。我思飘渺云中君，乃在十二峰间汉皋路。
贻我瑶华双珠佩，流光洒洒空灵遇。金银台冷芙蓉衣，弱水如烟散霞圃。
星飞井底海水乾，去天一角望蛇盘。手绾罗襦非合欢，雌龙怨涩冰弦弹。
绡文乱染红兰珊，娇花泣露金井寒。辘轳声转烟萝坞，梦送春云过江浦。
天鸡唤梦云不知，满楼湿尽山楼青。
桓桓上宰，穆穆四门。投纶沧海，结纲昆仑。迅翼争赴，游鳞竞奔。
美哉逸轨，放辔无前。
放辔伊何，杖策来游。颉颃将相，高揖王侯。华茂九春，实繁三秋。
骋辞泉踊，敷藻云浮。
表奇髫龀，成名弱冠。令德内光，文雅外焕。幽冥必探，凝滞必散。
终贾杜口，杨班韬翰。
我车既驾，我弓既招。既升尺木，将游云霄。纳言帝侧，正色皇朝。
华组鸣佩，飞蝉曜貂。
人亦有言，人恶其上。至乐贵和，大礼崇敬。泉不可凌，必也心竞。
伐善施劳，称人所病。
文侯焉轼，干木在庭。子奇何盛，车有老成。昔闻颜子，今也吾生。
克己复礼，在贵不盈。
杂采故乡，扬辉蓬宇。文绣煌煌，衣裳楚楚。何以会宾，筚门环堵。
何以备肴，杀鸡为黍。
伊余鄙夫，秩卑才朽。温温恭人，恂恂善诱。坐则接茵，行则携手。
义惟诸父，好同朋友。
年时易逝，进德苦晚。嘉彼骏逸，愧此疲蹇。虽欲望尘，前驱遂远。
解衔散辔，徘徊吴阪。
收迹衡门，旋轸上京。主事之殷，以君之明。缉熙台鼎，协济和羹。
歧路多怀，赋诗赠行。
蟋蟀兮在户，菊始花兮婀娜。揽芳兮延伫，思公子兮江之左。
荃桡兮桂旌，江流兮泌清。絙朱弦兮横琴，荼甘如荠兮楚酒馨。
宛迤兮娄水，蘼芜黄兮夕雨。娄之上兮有园与庐，思公子兮归乎乐只。
我志穷十岳，身佩真形图。汶阳道上纵远目，突图岱顶青模糊。
鲁酒若琥珀，丝绳提玉壶。解鞍即醉倒，偃卧胡姬垆。
天风飘飘浮绝磴，导我忽转松萝径。萝径逼高寒，苍苍十八盘。
汉策閟古字，秦松泻哀湍。振衣便觉凌紫极，倚剑真欲生飞翰。
穹崖溅瀑多殊状，决眦已在层霄上。碧霞四气拱星辰，青帝五云开崿嶂。
崿嶂叠叠烟青青，封中云气缕缕生。安期一笑相逢迎，如瓜之枣出啖我，骖驾白鹿空中行。
天门詄荡，日观巃嵷。河流挂树，海色摇空。苍烟九点望不极，合沓下见扶桑红。
银台倒影火轮出，惊回清梦仍相失。风马云车乍有无，丹梯翠壁看明灭。
应劭记，李斯碑，平生怀抱空好奇。餐霞炼药不早，就坐待蓬莱清浅始悔朱颜衰。
风尘回首驱征铎，惟听霜钟殷岩壑。万里终当汗漫游，十年肯负烟霞约。
池亭面面绕朱栏，每月探泉到碧山。乐事还寻诸老共，浮生能得几时闲。
行厨送馔来花外，啼鸟催诗出树间。扶醉登舟天已暮，月明湖上放歌还。
汝兔产何方。名压文麟驾彩凰。万里君门先得到，祯祥。
遥望红云捧玉皇。
富贵埒侯王。宝马雕笼染御香。一语烦君传帝里，傍徨。
作赋相如尚路旁。
