蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
老来沈醉为花狂，霜鬓未须镊。几许夜阑清梦，任翻成胡蝶。
四月带花移芍药，不知忧国是何人。
秋病无名废酒尊。水西亭榭易黄昏。独经游地最销魂。
花影自行桥上月，篴声如见曲中人。燕梁何处起清尘。
张陈父子游，乃为白刃仇。萧曹平生欢，亦作睚眦雠。
交合名利间，安得无后忧。商山有四人，衰老俱白头。
但食岩谷芝，终身不相尤。未必能独贤，苟云无他求。
古称结交难，成败视此由。作诗告同心，市义诚足羞。
胡侯有五子，祜禧礼裕祺。五子名各殊，称宗以同辞。
暨乎所命字，实自授经师。谦诚让谊详，申以伯冠之。
宗以正其系，伯以重其仪。长字而幼名，立德端在兹。
吾恒登侯堂，见侯鬓如丝。呼儿出拜客，磊落群熙熙。
祺也年最幼，束发方参差。见人远相揖，学语声嚅唲。
裕也长于幼，不好弄与嬉。踉蹡讲论语，光彩浮脩眉。
宗祜最居长，冠裾鸣佩觿。应门肃宾客，进退何逶迤。
中子禧与礼，充体而丰颐。粲然玉雪质，并是麒麟儿。
方今重贤良，少壮咸登咨。有子如五男，奚以多惧为。
子也思顺亲，和乐恒孔宜。因名以求实，循字以反思。
多福贵自求，所脩慎操持。天材实国用，授尔百职司。
胡侯有淳政，子孙利其慈。允为淳政告，视此五子诗。
江月欲落晨鸡鸣，客船未发官船行。晓风飕飕舟子喜，蒲帆吹出彝陵城。
鼓声坎坎日方吐，船头渐听滩声怒。棹转俄惊又一天，桃花鸡犬回头误。
入峡愈深山愈奇，半云半雨崖倾欹。疾风卷水水欲立，纷红骇绿相离披。
尽日冥搜思缥缈，空里无声绝飞鸟。斜照西南一角天，数峰青入微云表。
初疑前山无路通，划然一线开鸿蒙。乃叹伟哉神禹迹，人力疏凿天无功。
危滩更转势欲压，路断云根疑倒插。喷珠跳雪从空来，不知此是黄牛峡。
我闻昔日有黄牛，助禹开导疏江流。至今风云相隐见，惝恍如有神人游。
百丈高牵不可越，行人到此真愁绝。一舟簸荡波涛中，却与鱼龙争出没。
吁嗟乎！黄牛峡水无时停，黄牛峡石无时平。人言虽险君勿怖，那得人间有平路。
吟情苦欲愁肝肾，至味酸留在齿牙。五夜钟鸣身一叶，兰亭真本落谁家。
绿柳桥边古道横，乾坤寂寂夜三更。月窥门处君高卧，露湿衣时夜独行。
杯酒孰同驱俗意，天风时下步虚声。明朝世界尘依旧，试挽银河一洗清。
