蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
春寒殊未休，春事不堪说。阳谷溜微线，阴崖削精铁。
森然十八公，须髯满残雪。非无料峭风，翠色已可悦。
色映溪沉沉，秋云生夕阴。无限楚山意，鹤鸣风满林。
蝉联首四方，蔼蔼来毛公。
翼翼宝玉执，桓桓岱山崇。
翊亮总王礼，启沃谐王衷。
三朝补阙衮，百辟詹清风。
职思谨诏相，不絿亦不竦。
公薨后吊恤，哀荣天壤终。
高蹑明昌会，全收杰俊声。庆缘庚入梦，粹是昴腾精。
梁日麒麟下，周年鸑鷟鸣。门庭是谢美，襟韵七闽深。
姓字黄金榜，才华白玉京。五车经目尽，一赋未晡成。
在昔闻开泰，于时契陟明。经纶真主识，风采满朝倾。
迅击方秋隼，横骑上汉鲸。激昂孤立气，魁垒并游英。
决指西清迈，俄优左省行。尧天窥日月，汉陛右公卿。
豸脱台冠旧，轺驰使传轻。疮痍瘳物瘵，荆枳斸奸萌。
范辔归馀事，莱衣萃极荣。陋儒何幸会，庆诞适亲更。
芹块惭无补，笺毫浪有情。凉飔来翠帟，嘉气动雕楹。
潋滟千分酒，翂?万里程。祈公此心切，立欲寿如彭。
和籴粮船去若飞，兼春带夏未曾归。用钱赠米该加七，纳户身悬百结衣。
江南好，往事记纷纭。杏雨归来虞学士，芜城赋就鲍参军。
一例等浮云。
已觉春如许。更谁将、绿枝低插，暗蒙湖雨。雪鹭经过浑不见，为是柔条容与。
恰闪出、红廧琳宇。曾忆停桡浮碧屿，听歌头、信有渔郎住。
双翠鸟，拉烟去。
漫来行客增愁绪。便删除、乡关绵渺，望归何处。破帽横肩看鬓影，忽又拍来飞絮。
只赢得、零星攒聚。暂约东风重款款，贳村醪、细共斜阳语。
徐欲动，万千缕。
北风昨夜吹林莽，雪片朝飞大如掌。南园老梅冻不开，饥乌啄落青苔上。
破屋寒多午未餐，拥衾对雪空长叹。去岁雨频禾烂死，冰消委巷生波澜。
吴楚井乾江底坼，北方翻作蛟龙宅。豪客椎牛昼杀人，弯弓笑入长安陌。
长安画阁压氍毹，猎罢高悬金仆姑。歌声入夜华镫暖，不信人间有饿夫。
正欲降愁部酒兵，衔杯为爱遁园名。舌存未许谈时事，心老才知淡物情。
小鸟争来高阁噪，新花还向旧枝生。滦鱼易酿皆乡味，不羡张翰莼菜羹。
