蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
城南飞桥跨青溪，度桥并辔千丈堤。堤穷水尽翠微出，系马道旁寻杖藜。
巉巉石骨不见土，一色新削青玻瓈。怪岩奇壑分左右，绝顶俯睨长江低。
当时登高插菊处，至今胜日争提携。荒亭已颓断碣仆，霜草满地寒螀啼。
杜郎风流杳何处，祇有兹山仍号齐。其间一洞景更绝，喜子曾游知旧蹊。
踰冈陟巘数里险，路断忽复忘东西。石芒钩衣藤挂帽，荒榛丛筱交冥迷。
遥呼野人问不识，下趋却踏湖边畦。前边佳处似髣髴，兴倦不惜重攀跻。
径穿蒙密得窍六，俛首匍匐藤拄脐。日光忽漏天宇小，所见正尔如醯鸡。
流苏承盖结高屋，旁入诘曲房与闺。卦蓍二碑史氏植，欲读柰此苔藓泥。
斯人好事世亦少，挽置俛视茫无梯。崖间名字半磨灭，后来游者犹堪稽。
摸碑幸寄却细读，我思仍欲烦镌题。
灵椿未老雕风霜，音容一去空高堂。堂阴萱草喜无恙，金英翠叶相辉光。
椿枯不复荣，终天恨何极。时凭梦魂中，聊得见颜色。
赖此忘忧花，岁久犹未衰。花前称寿花下拜，爱花长与花相随。
暮兴羊枣思，朝尽板舆乐。北邙路虽遥，西山日亦薄。
此心一日几悲欢，舞罢斑衣泪还落。
有客试泉方到此，须知不是为僧来。
幽轩近青山，层檐荫高木。兹晨天气佳，凉雨破袢燠。
鸣蝉度新声，丛蕙散馀馥。几席具陈列，笾豆进殽蔌。
故人吴中归，举酒喜相属。微酣各忘形，起坐命棋局。
好乐初匪荒，笑语胜丝竹。人生百年内，光景犹转毂。
况当艰虞际，欢会情愈笃。酒阑复何言，长歌《紫芝曲》。
为访烟霞，看不足、疏林如画。迷离处、断云孤骛，轻帆遥挂。
冷淡西风甘扑面，凄清霜菊原无话。向晴空、长啸寄登临，斜阳下。
权领略，花盈把。聊假日，消忧罢。恐秋光老去，难留潇洒。
兴废总沉波影里，古今难定青山价。待携将、此景问佳人，从头写。
