蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
留诗为别重依依，春浪桃花晓弄晖。柯岭峥嵘何处所，兰桡安稳送将归。
与君志有云泉约，顾我身无羽翼飞。浮石仙今遗迹在，吾庐江畔忆渔矶。
先公昔登庸，寔出元礼门。雄篇累贲遗，存亡被光燉。
吾儿缪通籍，重得联英骞。顽鄙当其中，俯仰惭祖孙。
夫子笃风义，眷然推好敦。昨旅同北都，今来共南濆。
英哲产自艰，分气勤化元。绳矩用必庄，天球质本温。
藏蓄在王府，望瞻不可扪。谁令寘海隅，混揉珠贝繁。
兰风涤瘴腥，桐韵澄蛮喧。迩来观海居，高寄城西原。
白雉不见来，蜃气日夕昏。将无辱贤者，乘桴慨遗言。
韩公日良觌，代隔道共存。时时出卮言，珍怪无玙璠。
颇闻多幽味，深澹如丘樊。蔚林断湫鞅，疏筱涵静源。
万境不能乱，始知吾性尊。凤文非可求，惠然下蓬轩。
虽钦俯芥收，终愧仰萝援。即欲往从之，川梁棘我辕。
尘谣无足投，望报来琼琨。空荒坐迟晚，劲策幸扶攑。
囊底虽存大药资，民忧钞法阻艰时。伯休不二今安在，市价从他或倍蓰。
峰盘十八。翠盖阴连苔磴滑。人影西东。杖底香云木末钟。
绣幢斜矗。初日高林红未足。倚定层栏。圆殿无尘佛火寒。
青油幕底客弹冠，博士留秦羡美官。四野共知温树好，三秋那识井梧寒。
引绳可碍狂夫直，榜户常教冷眼看。太息水平风忽险，更从何处觅任安。
居兰处鲍总相宜，台底频加十二棋。金瓮不妨垣外耳，白云常染镜中丝。
同园忽长弹蕉竹，落釜应惭煮豆萁。犹幸九渊龙喜睡，探珠回首纬萧时。
画裳晨应月，文戟曙分星。四田巡揖礼，三驱道契经。
行欣奉万岁，窃抃偶千龄。
