蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
薄寒能中人，毛立噤齿牙。
初犹遭蒸炊，又似缚且檛。
淫祠乱昏俗，过福专群鸦。
参军支病骨，抱案随吏衙。
鬼盖乘其穷，屡以寒热加。
定知鬼非人，吾谁彼疵瑕。
乌饥集屋梁。聊试弹以笯。
手摩田中丹，三关气成霞。
房图引芸蒿，相与排阴邪。
此鬼不足施，霍然促脂车。
今年元夜。也则非乡社。却有人□约，携手□、灯前月下。那知风雨，此事又参差，成怨恨，独凄惶，清泪潸然洒。
开岁倏及旬，春风互寒暄。兹晨发游兴，微雨开朝暾。
东行度浮桥，已见江水浑。长堤带小市，下有农家村。
箫鼓春迎神，乡乐何喧喧！新麦早被陇，寒蔬犹满园。
夙识田舍翁，自往款其门。登堂见遗象，衣冠古而尊。
云是翁远祖，环村多诸孙。丹青虽黯敝，典型固犹存。
主人喜客至，开轩陈清樽。春酒既已佳，乡礼亦不繁。
扰扰薄俗中，尚觉古处敦。刊遗市朝事，同作农圃言。
淹留遂永日，归去将黄昏。
薰风捲旆趣归程，十万儿啼满路声。别恨江枫烟雨暝，愁云沙草晓波平。
毁鞭莫遂留行意，开宴聊伸恋德情。从此吴人颂遗爱，棠阴千里日敷荣。
晚岁浑无事，端居只自如。冰霜浇块磊，日月老籧篨。
山寺留题墨，晴窗罢卷书。从今行岳路，忍复过公庐。
崔君趺坐厌局促，多在楚乡少在蜀。坦然啸歌真率人，不似吴儿肠九曲。
西施嫫母各天然，弄粉调朱乃粗俗。君才本非幕下士，肯教明珠弹飞肉。
脱粟布被我有之，何用故人富贵为。执炙焉能知炙味，丈夫立志羞朵颐。
白衣步担不足惜，客兴无使秋燕悲。箧中虽贫亦何壮，犹有五万新蒲葵。
此去湖湘烟雨隔，千山万水想行迹。树因无主号相思，鸟不多情亦头白。
心中万事常棘口，握手匆匆忆不得。但属他时幸相见，不改今朝旧颜色。
隘游人，喧鼓吹，杂歌让。晓天澄霁，花羞柳妒怯春寒。好在风光满眼，只恐阳春有脚，催诏下天关。剩写鹅溪幅，归去凤池看。
新样衣衫时样鬟，慈云寺里正清闲。荷花未放游人少，悄语渔船到惠山。
