蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
旋绕黄芽叶叶齐，登盘春菜脆玻璃。北人自只夸安肃，不见三台绿满畦。
肃肃戒严装，恻恻将别离。凄凄朔风急，迢迢天一涯。
欢颜好相慰，泪落不自知。羡彼东园鸟，依依家寒枝。
留云道方远，别云心欲缓。出门申相问，此去何日返。
木叶萧萧下，潸焉惊岁晚。为子长相思，为我加餐饭。
梅花村北酥醪村，家家争酿梅花魂。梅花与酒一时熟，香吹罗浮当朝暾。
山人嗜酒日沉湎，醉来跌破苍苔痕。大嚼梅花贪醒酒，消渴之藤穷株根。
麻姑酒田亦不远，往来垆侧常鲸吞。麻姑要诗作酒价，一篇动挥千万言。
抚掌大笑李太白，眼花落井空昏昏。酒星堕地不归去，化为酒泉长崩奔。
文章亦与酒泉似，波涛汹涌倾龙门。白头潦倒每一石，螟蛉果裸淳于髡。
呼吸水露作玄碧，骖驾飙车凌昆崙。
金沟二月袅鸦黄，扬州人到长杨。丝丝缕缕画柔肠。
瘦得神伤。
春色隋堤一片，绣帘缕粉千行。相逢飞絮已池塘。
误却风光。
顾兹蓬蔚，厕根兰陂。膏泽虽均，华不足披。逮春不茂，未秋先萎。
子濯鳞翼，我挫羽仪。愿言难常，载合载离。昔游禁闼，祗畏夕惕。
今放丘园，纵心夷易。口咏新诗，目玩文迹。予志耕圃，尔勤王役。
惭无琬琰，以詶尺璧。
昔年逢君宣南陌，裘马追从上京客。便拟承明坐奏书，直上金门前射策。
春坊失路空归来，芳皋绿草华已衰。遥望湘水日千里，风波莫致平生怀。
长卿倦游称不仕，颇念邹枚旧游止。琴歌断歇江海辽，卑车远走成都市。
春鸿苍苍渡远云，此时凝望正思君。东风含薰飒然至，婉婉兰芳似可亲。
离日骎骎见时晚，朝暮如流心不断。相思桂树自千年，千年历尽终须见。
萍花齐绿芳气深，登萍骋望伤追寻。南觅浮家不得去，俯仰怀抱成古今。
抱膝高歌倦尘事，缘情哀乐无终始。幽篁窈窕声正哀，日夕望君抱琴至。
流光迅风轮，奇标密玄赏。缅彼西林幽，伊人遂孤往。
川阜翕而回，云霞互相荡。背谷面嵚崟，临流眺深广。
危磴非一盘，崇台得平壤。拾翠戾中州，采芳搴宿莽。
?渚半芙蕖，花源杂菰蒋。野鹤卓不群，水凫宛其项。
披翳竟如无，穿薄亭忽敞。林端景易昏，竹杪烟初上。
信匪混喧嚣，差足供偃仰。散体随飘飖，游神极虚扩。
有方情自适，无营念不爽。迨我暇日多，丘园叶嘉奖。
