蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
脱身魏晋间，嗣宗南阮英。长啸写逸兴，偶为台上行。
或带竹林醉，独驾无将迎。风月乃所友，相投清与明。
微引踵中息，稍从唇齿鸣。渐渐薄林杪，飘堕令人惊。
忧愤闻而平，贪浊闻而清。苏门得孙子，答以鸾凤声。
不应乃深应，栖导良自诚。当悟啸中旨，可传言外情。
台在声不传，万籁徒汝争。
嘉果闽乡与粤乡，满盘堆出荔枝香。年来阙下频颁赐，未必山人独自尝。
大树将军号，乔松大夫封。何如兹茂荫，宛尔作深笼。
目目尖成兔，条条结绾龙。乘凉翠葆飒，撑暑碧油烘。
开府何年买，天王旧物钟。宾觞飞递外，塞略坐筹中。
鹏翼垂天下，龟裙覆海穹。柯南蚁垒国，甃北乳方泓。
的的朱门照，霏霏绿雾濛。干云榆所接，影月桂能通。
赭荚承新蜕，青丝断坠虫。五楹团广厦，百柱卓雄风。
大漠驯骄子，长城属令公。一枝阴虏马，半叶扫边烽。
矢石无忘备，尊罍稍可从。先朝勤灌溉，后代倚幢?。
虬拟皇情悦，黄犹御气蒙。长陵如可作，愿柱大明宫。
梅蕊飞翻柳色新，雪泥乾尽已成尘。愁看节物独惊眼，醉吐诗词君可人。
藜杖应门原宪病，鹴裘贳酒茂陵贫。朝来似有飞扬意，可但无情草木春。
十年蛙鱼乡，耳熟贤令尹。连城近芳躅，短辕接高轸。
觥觥慈惠师，拔薤健秋隼。东施苦描画，寸锐来尺窘。
香江酒楼上，华星俯栏楯。石塘明月圆，海气天风引。
通辞喜揩眼，陈力知绝膑。彼都为合传，汗滴谢不敏。
清言互蛮语，促坐恣嘲辴。瓶空夜潮急，扶醉去可哂。
官符王路隔，军笳楚歌紧。归客赋鹦鹉，流入杂蝼蚓。
苟活焉用文，半黠祇自闵。立槁亦素心，女媭詈安忍。
薄游背雁飞，新凉惜荷尽。长安弹棋局，青红幻蛟蜃。
登堂话畴曩，槿篱绕石笋。相看各鬑鬑，岂谓俱泯泯。
君其奋羽翰，我惟鉥肝肾。梦中荔枝湾，花田共畦畛。
