蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
洛阳女儿惜颜色，坐见落花长叹息。
今年花落颜色改，明年花开复谁在？
已见松柏摧为薪，更闻桑田变成海。
古人无复洛城东，今人还对落花风。
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。
寄言全盛红颜子，应怜半死白头翁。
此翁白头真可怜，伊昔红颜美少年。
公子王孙芳树下，清歌妙舞落花前。
光禄池台文锦绣，将军楼阁画神仙。
一朝卧病无相识，三春行乐在谁边？
宛转蛾眉能几时？须臾鹤发乱如丝。
但看古来歌舞地，唯有黄昏鸟雀悲。
孤光天地共影，浩歌谁与舞，凄凉风味。古驿烟寒，幽垣梦冷，应念秦楼十二。归心对此。想斗插天南，雁横辽水。试问姮娥，有谁能为寄。
雍容调庶政，谈笑靖边隅。
许国心犹壮，安得貌不枯。
修龄才七十，谁为隔黄垆。
唐殿弛栋梁，空庭长荆棘。坳堂客水腥，坏碣苔藓积。
经营东晋始，远近千岁逼。兴废纷可悲，徘徊意不怿。
尚馀土木巧，未露斤斧迹。使鬼固已劳，斯民忍终役。
悠悠竞颓波，扰扰非一国。台城更荒唐，万古共悽恻。
射策名高贾洛阳，青春拥传有辉光。花迎玉节槎凌汉，叶剪桐圭土胙唐。
客路千门江上月，主恩三殿署中香。非关昼锦偏生色，自是庭帏宠渥长。
夫椒洞庭野，积翠窅防间。水倒青莲影，云梳玉女鬟。
回峰驱越骑，挂月照吴关。今古皆陈迹，伤离惨别颜。
严钟启城钥，百辟联佩绅。斜汉在昴毕，摇光正当寅。
华车出广陌，光彩生熙春。阴崖冻犹结，阳谷景已新。
云林白汹涌，石磴青嶙峋。先皇昔游幸，顾瞻怆兹辰。
恍若铁马起，空留玉衣陈。鼎湖去虽远，元化同其神。
凭危俯高树，历览穷荒榛。梵宇抗疏岭，飞阁腾遐津。
虚庭潜飙起，白日无纤尘。长杨十二衢，甲第连居民。
清时治兹久，天地涵深仁。矧兹风气完，且复俗习淳。
耦耕杂畎亩，独钓当漪沦。高仙去窈邈，瑞气留氤氲。
于焉契嘉晤，顿觉烦抱伸。蹇予敬亭下，清池翳修筠。
时时一瓢酒，独酌不计巡。对此重归思，江海愁畸人。
朝看使节下金扉，千里春风送客归。明月他时劳怅望，清江今日借炎辉。
莺啼行省邀征盖，花满高堂待舞衣。此去定知三载别，秋深莫使雁来稀。
楚天西去夏云飞，山径芳菲落未稀。何处南薰还一奏，野花香满使臣衣。
