蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
九州名域夷污七，五岳神山狄秽三。此言百代留孤愤，召陵城濮岂徒谈。
何事燉煌百守兔，亦缘西地久如蚕。十郡三河仍左衽，子歆一蹶委前担。
南北二凉皆丑类，乘时蹈隙逞饕贪。秃发犹知崇友让，奇才英器表凉南。
造时不竞归乞伏，虎台兄妹未全憨。沮渠阴狡真无二，杀兄残主遂耽耽。
身安牖下诚多倖，女妾男臣心自甘。天道应须还旧德，李花随地绕缨簪。
中原王气难久散，重关百二启秦函。除凶雪耻人终出，始为千年洗众惭。
粥饭家风孰识侬，多生禅味尚沉醲。迷离烟水藏幽梦，魂返南屏夜半钟。
清磬林际浮，樵歌峰外急。
怀人南斗边，露下银汉湿。
瑶草春复生，深山共谁拾。
欲致芙蕖水面风，规规培植兴无穷。曾陪青草轩窗外，忽幻红衣鼎镬中。
香色未饶春富贵，本根元抱玉玲珑。误承老柏垂清荫，拔地参天趣亦同。
吹凉洗绿烟，永延清夜光。
郄林既已荣，燕山亦已芳。
于今赠君去，愿挹秋天香。
梦骑白凤挟飞仙，下视齐州九点烟。赋就晓寒残月里，觉来忘却衍波笺。
淼茫潮海断双鱼，沉陆相逢又有初。明月林间孤客梦，彩云天外故人车。
贡王同志冠犹待，侨札交酬带自舒。墙短低枝牵薜荔，池平新水挹芙蕖。
尊倾夜半分邻酿，园列春深剪野蔬。不忘吾师诗礼学，枕中留得读残书。
天子重海邦，宵旰念重洋。稔知民疾苦，经营固岩疆。
先生代巡守，旷典岂寻常。勿虚此行行，使命乃有光。
贱子虽不才，躬践戎马场。居东将二载，所见颇周详。
曾将前箸借，孽丑俘且僵。承索台湾咏，草此留别章。
狂言失忌讳，意念则深长。荛采檄有司，白简上朝堂。
敉宁纪功德，山水并苍泱。
