蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
蜀葵易过红榴永，鳞鳞莹角波纹冷。水光汗透玉枕凉，扇影风摇深院静。
无言一向几回颦，品尽么弦竟不匀。空被梁间偷眼燕，黄蜂元是窃香人。
对酒不能饮，看鬓欲成丝。眼中咄咄怪事，谁可合时宜。
几许弓蛇薏苡，一片白衣苍狗，大概尽如斯。耳热勿击筑，劫急且围棋。
牧猪奴，屠狗侩，贩缯儿。黥徒伎俩，止此恩怨乌嘻嘻。
免狡竟遭人异，蚕巧那堪自缚，断送老头皮。奋袂为公舞，烂醉莫须辞。
阳山从西来，勇气正咆勃。联峰划中断，散作石突兀。
不知开辟初，谁刬造化窟。偶来陟其椒，未步先欲蹶。
俨如大廷朝，冠冕森万笏。又如羽林军，戈剑罗劲卒。
抉开混沌窍，截断防风骨。谽谺唇吻张，璀璨鼻眼突。
尝疑地生痏，又恐天坠孛。嵌岩亦通透，轩敞且崷崒。
梯空路不穷，补缺屋将杌。沮洳滴玲珑，丰茸眠腽肭。
缝生藓驳斑，罅卧松彊倔。手摩畏狰狞，足履愁臲卼。
灵湫瞰潜虬，危巢俯栖鹘。佳处诚悠悠，怪事良咄咄。
鍊疑娲皇遗，堕恐共工揬。神禹凿难平，夸娥推欲没。
太湖杯汀滢，绝顶箭恍惚。作诗继前游，归兴殊忽忽。
周王乘日车，追风薄四游。汤汤既西澜，戴胜舣棠舟。
觞开买电笑，飞琼三百投。珠云曜不昔，琪树华无秋。
一闻祈招歌，泪沐丹颏流。
汉高嫚士千馀载，不见师臣与友臣。解使时君谦德重，孔明而下两三人。
平湖远接青山麓，瓦屋布帘烟簇簇。曈曈海日出山头，晻霭林霏淡平陆。
鲜鳞可买醪可沽，醉归不倩傍人扶。皇风万里被海隅，渔樵乐土无处无。
