闭瓮菜

北人重御冬,菜茹多旨蓄。芥美在霜根,下体甲诸蔌。

秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。芗料体屡加,茴香与椒目。

实之大小罂,卵盐相渗漉。封口水泥坚,芬馨瓮中复。

一闭天地房,氤氲历凉燠。出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时,爽口凭一匊。薄切蜩翼微,三朝无白醭。

下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵,黄芽说安肃。岂如斯味嘉,嗜之非口腹。

性温夺七菜,宁惟胜榆肉。荼苦既不同,荠甘亦非族。

使君撤俎时,以兹雪公餗。马驮自宝坻,羸瓶苦不速。

故乡风味存,和调自家督。北人喜芳辣,姜桂日餐服。

牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。贵以辟天寒,口体非相逐。

化食通五中,为菹及金伏。岁暮百草萎,市无生菜鬻。

腌者先温菘,藏者及蘡薁。地炕蕴火多,郁养催瓜菽。

冬生物性违,非时嗟彊孰。在芥虽易生,秋收忌霜触。

富家千甔瓵,于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗,寒争一日暴。

宁如我岭南,腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。一稞三两钱,畦畦杂穜稑。

叶青连露葵,花黄若时菊。冰雪昧平生,微雨时膏沐。

人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山,为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒,间用吴风俗。野人方灌园,荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。从君乞此方,今冬作数斛。

南中水土殊,滋味恐未淑。须君岁见贻,银鱼及醽渌。

屈大均
  屈大均(1630—1696)明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子,号莱圃,汉族,广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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早岁相从能几时,淮阳花发正游嬉。
鸣弓矍相人如堵,席地沧浪柳作帷。
十载旧游真是梦,一时佳客尚存谁。
遥闻葬日车千两,清酒绵中寄一悲。

尧夫非是爱吟诗,诗是尧夫行已时。政在我时心必尽,事关人处力难为。

人如负我我何预,我若辜人人有词。就责莫如躬自厚,尧夫非是爱吟诗。

性外初非更有心,只于理内别虚灵。虚灵妙用由斯出,故主吾身统性情。

帝神降,帝神降,天乐下丛霄。十灵霓幡苍雾结,九华羽盖翠云飘。

肃肃万灵朝。

晓上黄金台,夕登潭柘山。白云何油油,下覆雁门关。

爱君此行为君羡,白头阿母今相见。我身欲飞无两翼,杳杳风尘隔畿甸。

君家堂前二古松,枝柯偃蹇如虬龙。南窗恰对梅花坞,西牗全当天井峰。

伯川之水旧姓吴,川上山形列画图。昔称让国今称孝,乃有地曹钱大夫。

大夫今为返哺乌,登堂寿亲亲不孤。弃官就养人所无,谁言大夫已矣乎,古来廊庙须江湖。

孤舟城下宿,城漏滴寒更。往事无人问,幽怀忽自惊。

春星垂野动,村火隔江明。北雁无来耗,蓬窗梦不成。

去来来去匆匆,可怜侬。惆怅谢家明月小亭中。

何处见,谁为辨,梦无踪。那得燕儿衔出一春红。

昆嵛三髻马风歌。得遇修仙厌事多。我处无为酬本愿,人求追荐苦相魔。

加持助醮居环堵,救拔亡灵上大罗。滞魄孤魂诚有幸,一齐超度喜无过。

知君日来修竹底,却课市楼朱墨程。
应是禅门嫌拣择,不论清浊要圆成。

物态伤吾意,流离满道傍。雨鸠频逐妇,风雁忽迷行。

自分惟沟壑,何人且庙廊。旧时阡陌在,痴望返耕桑。

伯也未入玉堂日,我亦忝荐金闺名。三千里外嗟沦落,二十年馀异死生。

犹子初从雁门见,故乡能作龙泉行。肠断东门别小阮,索诗相送若为情。

仆散惟余犬,囊空剩一弦。秋风吹五柳,庭树乱鸣蝉。

寂寞空山里,黄昏百怪新。鬼沿深涧哭,狐出坏墙频。

小雨俄成霰,孤灯不及晨。开门谢魑魅,我是太平人。

门外行蹊落叶遮,西风寒入野人家。
重阳日近秋光足,开遍闲庭帝女花。
怪得北风急,前庭如月辉。
天人宁许巧,剪水作花飞。

既无润笔又无诗,替写冰容三两枝。何日通灵能结实,庶乎止渴慰相思。

倚马挥万言,跨驴哦一字。
迟速不须论,纫云看奇思。
盈盈初发几枝寒,映户流苏百结团。
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惟有三郎儿戏甚,还疑蹋踘绕丛看。
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