闭瓮菜

北人重御冬,菜茹多旨蓄。芥美在霜根,下体甲诸蔌。

秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。芗料体屡加,茴香与椒目。

实之大小罂,卵盐相渗漉。封口水泥坚,芬馨瓮中复。

一闭天地房,氤氲历凉燠。出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时,爽口凭一匊。薄切蜩翼微,三朝无白醭。

下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵,黄芽说安肃。岂如斯味嘉,嗜之非口腹。

性温夺七菜,宁惟胜榆肉。荼苦既不同,荠甘亦非族。

使君撤俎时,以兹雪公餗。马驮自宝坻,羸瓶苦不速。

故乡风味存,和调自家督。北人喜芳辣,姜桂日餐服。

牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。贵以辟天寒,口体非相逐。

化食通五中,为菹及金伏。岁暮百草萎,市无生菜鬻。

腌者先温菘,藏者及蘡薁。地炕蕴火多,郁养催瓜菽。

冬生物性违,非时嗟彊孰。在芥虽易生,秋收忌霜触。

富家千甔瓵,于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗,寒争一日暴。

宁如我岭南,腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。一稞三两钱,畦畦杂穜稑。

叶青连露葵,花黄若时菊。冰雪昧平生,微雨时膏沐。

人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山,为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒,间用吴风俗。野人方灌园,荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。从君乞此方,今冬作数斛。

南中水土殊,滋味恐未淑。须君岁见贻,银鱼及醽渌。

屈大均
  屈大均(1630—1696)明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子,号莱圃,汉族,广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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竟日散如丝,吟看半掩扉。秋声在梧叶,润气逼书帏。
曲涧泉承去,危檐燕带归。寒蛩悲旅壁,乱藓滑渔矶。
爽欲除幽簟,凉须换熟衣。疏篷谁梦断,荒径独游稀。
偏称江湖景,不妨鸥鹭飞。最怜为瑞处,南亩稻苗肥。
今年二月冻初融,睡起苕溪绿向东。
客子光阴诗卷里,杏花消息雨声中。
西庵禅伯还多病,北栅儒先只固穷。
忽忆轻舟寻二子,纶巾鹤氅试春风。
春暖长江水正清,洋洋得意漾波生。
非无欲透龙门志,只待新雷震一声。
非银非水映窗寒,试看晴空护玉盘。淡淡梅花香欲染,丝丝柳带露初干。
只疑残粉涂金砌,恍若轻霜抹玉栏。梦醒西楼人迹绝,余容犹可隔帘看。

凄凄露为霜,点点泪成血。顽云尔何心,林际幻明灭。

傥过陆浑奇,开此径路绝。万物有归根,敢让秋一叶。

才捧除书拜好官,又承恩诏许南还。人辞历下山光远,船过真州水面宽。

松菊未荒三径在,衣冠不改一身閒。推恩更有新鸾诰,留与家门久远看。

吟魂易放早春天,风物江南倍可怜。底事兰成能作赋,感怀偏在戊辰年。

浪传佳丽。荒尽繁华味。正日篷窗无一事。饱听雁声而已。

梅花冷月初三。孤尊谁共饱谈。只有西湖入梦,从今不忆江南。

堪笑经年老蠹鱼,编编钻透未知书。
忽然眉底开双眼,始信从前不识渠。

芳草碧未终,秋霜一何早。母恩那可思,寸心欲奚报。

虽有白日辉,已缺春晖好。饮恨抱案牍,方寸惄如捣。

陈情已得请,几筵躬洒扫。忍泪不敢挥,严亲亦云老。

志养已自惭,况乃伤怀抱。我亲亦念我,弃捐两秋草。

去年被斩衰,远涉金陵道。慈亲日倚门,眼枯鬓如皓。

圣恩果天宽,放还喜绝倒。虽无三釜养,菽水芼蘋藻。

与君本通家,世学所当考。亡者既如斯,生者期终保。

文昌裒诗篇,令我索枯槁。我辞亦良苦,未易众人告。

但愿各勉旃,矫首望穹昊。

疏灯夜榻隔秋连,一别沧江故怆然。语阱久疑无地避,长材应使后人怜。

山留荒屋供多病,力剩加飧健昔年。怪我好奇欲问字,清尊信有子云缘。

金华山人王孝子,自来生长金华里。阿母初生孝子时,鸣鹊飞来树头止。

子生日长母日健,每听鹊声心辄喜。鹊声在树母在堂,孝子晨昏具甘旨。

愿言阿母享遐龄,鹊声喳喳长在耳。阿母生子愿子贤,今子作官东海涘。

一朝母逝鹊不来,回首家乡隔山水。鹊不来兮其奈何,母子恩情那得已。

天高地深恨无托,作轩名鹊良有以。我亦飘零未归客,父母早殁失怙恃。

十年空守骨肉函,有泪不入黄泉底。故山非无一抔土,长路风尘阻戎垒。

闻君孝行未识君,为记诗章持送似。

上国花照地,遣君向西征。旁人亦有恨,况复故人情。
单车欲云去,别酒忽然醒。如何今夜梦,半作道路程。
边士不好礼,全家住军城。城中鼓角严,旅客常夜惊。
中有左记室,逢人眼光明。西门未归者,下马如到京。
还应一开卷,为子心不平。殷勤说忠抱,壮志勿自轻。
河汉澈,碧霄晴,
九华仙子到凡尘。凉夜山头吹玉笛,
纖云卷尽月分明。
寄语往来荆广客,鬼门前在郁林西。
海风吹浪集楼船,百战疲兵仅数千。
但许有身堪报国,岂知无力可回天。
幽燕北望王师远,江汉南来地势偏。
天堑已空豪杰没,朔云边雪事茫然。
闻君秉笔赋鸡林,海怪山奇人购寻。
莫纪大宛多善马,却令天子便甘心。
南朝山半寺,谢脁故乡邻。岭上非无主,秋诗复有人。
高禅星月近,野火虎狼驯。旧许陪闲社,终应待此身。

日斜孤帆旷,夔城始在地。渡头散人声,山色低鸟翅。

不知江未束,误谓流已肆。虽殊安土情,似缓惊波意。

入舟庆老母,出舟穷远视。西知天有余,东望峡已閟。

却问滟滪堆,长年烦指示。奇姿混黛色,少小知名字。

失之晚饭间,颇自嗤俗吏。无心计象马,且喜蜀道易。

胜览何如此,临高一怆神。谁知台下雨,故是梦中人。

赋色今犹丽,游踪久已尘。楚宫亦烟灭,虚忆细腰春。

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