闭瓮菜

北人重御冬,菜茹多旨蓄。芥美在霜根,下体甲诸蔌。

秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。芗料体屡加,茴香与椒目。

实之大小罂,卵盐相渗漉。封口水泥坚,芬馨瓮中复。

一闭天地房,氤氲历凉燠。出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时,爽口凭一匊。薄切蜩翼微,三朝无白醭。

下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵,黄芽说安肃。岂如斯味嘉,嗜之非口腹。

性温夺七菜,宁惟胜榆肉。荼苦既不同,荠甘亦非族。

使君撤俎时,以兹雪公餗。马驮自宝坻,羸瓶苦不速。

故乡风味存,和调自家督。北人喜芳辣,姜桂日餐服。

牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。贵以辟天寒,口体非相逐。

化食通五中,为菹及金伏。岁暮百草萎,市无生菜鬻。

腌者先温菘,藏者及蘡薁。地炕蕴火多,郁养催瓜菽。

冬生物性违,非时嗟彊孰。在芥虽易生,秋收忌霜触。

富家千甔瓵,于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗,寒争一日暴。

宁如我岭南,腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。一稞三两钱,畦畦杂穜稑。

叶青连露葵,花黄若时菊。冰雪昧平生,微雨时膏沐。

人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山,为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒,间用吴风俗。野人方灌园,荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。从君乞此方,今冬作数斛。

南中水土殊,滋味恐未淑。须君岁见贻,银鱼及醽渌。

屈大均
  屈大均(1630—1696)明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子,号莱圃,汉族,广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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节製重并汾,淹留又见春。
年高成国老,道在乐天真。
风韵应如旧,精明迥绝伦。
致君心未展,宁是式微人。

凌波仙子夜深游,遗得仙鞋水面浮。岁久不随陵谷改,化为砥柱障中流。

石漏遥空一片天,月岩之号古相传。
孤轮高洁谁为比,老树婆娑亦宛然。
山碍不容千晨见,崖侵常蚀二分偏。
故知伪物谁叨时,终竟天教不十全。

曾参回胜母,墨翟避朝歌。无限功名子,狼村日暮过。

晓日旌旗锦满川,阿童初试汉楼船。
露桡天与神机秘,击楫人同壮志坚。
行恐黄河冰可渡,已闻青海箭先传。
佛貍莫梦淮边树,看揽长蛟下没渊。
奉劝清河,酷告彭城。暨诸公、休苦劳神。速离火院,早出迷津。纵水云游,归物外,作闲人。端的修行,洗涤心尘。以云朋、霞友为亲。研穷久视,讲论长生。便悟玄玄,通妙妙,得真真。
依依远势接云根,有路何曾气急人。
泽广既知藏不得,异花灵草自生春。

飞云月底送周郎,心似月圆神似光。归对廓翁同玩月,中天普照一无方。

淅淅秋风吹葛衣,新寒已到读书帏。
宦情客况俱牢落,不为鲈鱼也合归。
静追蘋末兴,况复值萧条。猛势资新雁,寒声伴暮潮。
过山云散乱,经树叶飘飖.今日烟江上,征帆望望遥。

远游绝尘雾,轻举观沧溟。蓬七阴倒景,昆崙罩曾城。

松邻竹侣偶忘形,雅质元谈有典型。幽夜傥逢元处士,新宫为续少霞铭。

一望天无际,凭高俯大荒。马驰烽火径,人在水云乡。

短棹迷春草,疏钟送夕阳。百年车笠意,对此倍难忘。

筑长堤,白头荷杵随者妻。
背肋供销偻筋力微,以手置胸路旁啼。
老夫七十妪与齐,五尺就门生两儿。
夜来春雨深一犁,破晓径去耕南陂。
南邻里正豪且强,白纸大写出来呼追。
科头跣足不得稽,要与官长修长堤。
官长亦大贤,能得使者意。
正堤驾轺轩,不复问余事。
终当升诸朝。自足富妻子。
何惜桑榆年,一为官长死。

走河堤,风凄凄,黄云黯黯落日低。沙边丛树半枯死,荒村无人鸦乱啼。

走河堤,风凄凄。

昔我爱邱山,名胜土梦想。去去三十年,尘事空鞅掌。

兹游惬始愿,千里遂独往。望山屡驰骛,入谷转疑恍。

仰观秋瀑飞,頫听潭流响。阳崖峙雄突,阴洞藏奇敞。

幽寻碧涧底,遐瞩紫霄上。春风荡轻阴,百里见开朗。

青丹未可图,文翰谁能髣。栖心愿止托,回首空怅怏。

胜地古今存,浮生俄顷赏。安得结茅庐,于此一偃仰。

柱笏西山爽气浮,傍林野鸟竞啁啾。烟笼淡柳丝丝暮,风捲残荷叶叶秋。

有客题诗酬逸赏,几人缓步接清游。尘踪莫附淩霄翮,梦入丹崖尽日留。

今古无穷恨,山林只自豪。云行地欲尽,风立天相高。

灵草如堪饵,浮生计可逃。人间何扰扰,万里一秋毫。

坐久灯花落,谯楼鼓屡更。纵寻风雨约,未尽弟兄情。

归路明朝近,乡愁此夜生。叮咛过彭泽,断雁不须听。

相鼠有皮,人而无仪!人而无仪,不死何为?
相鼠有齿,人而无止!人而无止,不死何俟?
相鼠有体,人而无礼!人而无礼,胡不遄死?

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