闭瓮菜

北人重御冬,菜茹多旨蓄。芥美在霜根,下体甲诸蔌。

秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。芗料体屡加,茴香与椒目。

实之大小罂,卵盐相渗漉。封口水泥坚,芬馨瓮中复。

一闭天地房,氤氲历凉燠。出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时,爽口凭一匊。薄切蜩翼微,三朝无白醭。

下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵,黄芽说安肃。岂如斯味嘉,嗜之非口腹。

性温夺七菜,宁惟胜榆肉。荼苦既不同,荠甘亦非族。

使君撤俎时,以兹雪公餗。马驮自宝坻,羸瓶苦不速。

故乡风味存,和调自家督。北人喜芳辣,姜桂日餐服。

牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。贵以辟天寒,口体非相逐。

化食通五中,为菹及金伏。岁暮百草萎,市无生菜鬻。

腌者先温菘,藏者及蘡薁。地炕蕴火多,郁养催瓜菽。

冬生物性违,非时嗟彊孰。在芥虽易生,秋收忌霜触。

富家千甔瓵,于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗,寒争一日暴。

宁如我岭南,腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。一稞三两钱,畦畦杂穜稑。

叶青连露葵,花黄若时菊。冰雪昧平生,微雨时膏沐。

人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山,为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒,间用吴风俗。野人方灌园,荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。从君乞此方,今冬作数斛。

南中水土殊,滋味恐未淑。须君岁见贻,银鱼及醽渌。

屈大均
  屈大均(1630—1696)明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子,号莱圃,汉族,广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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有怀伐木相求意,但诵投瓜永好篇。
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隐三年而无决兮,岁忽忽其若颓。怜余身不足以卒意兮,冀一见而复归。

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延陵有伟人,遗我锦绣篇。粲粲荡醉眼,的的争春妍。

卷阿细考覈,字字皆青钱。知公太瘦生,苦吟希阆仙。

丹煅复精鍊,落纸人争传。亦常慕坡翁,汗漫如涌泉。

有时醉风月,健笔挥云烟。冷饮味古昔,诗话珍盈编。

嗤点寓深旨,读之心洒然。公才本瑰玮,那复加雕镌。

耻与俗吏偶,杜门宗圣贤。岂意阘茸辈,辱公倒屣延。

倾盖顿忘形,披雾呈青天。襟怀未易测,醉中颇逃禅。

间亦不自揣,效颦西子前。骅骝超逸足,驽骀乌能先。

但欲偷格律,引玉时抛砖。每荷不鄙斥,珠玑贻我偏。

樽酒结诗社,卓荦俱樊川。风流王世子,远拍贞曜肩。

食齑肠亦苦,志操不少迁。季子金闺彦,高吟常醉眠。

四明有狂客,解龟须见怜。伟我三二友,才名足联翩。

休歌出无车,休咏寒无毡。得钱即相觅,烂醉清平年。

排闷强裁句,摆脱尘中缘。风云会遇自有日,骊珠不到终沈渊。

公不见新丰旅人时未偶,鸢肩沽酒浇尘垢。谋猷一旦重朝廷,始信男儿暂奔走。

高堂双舞衣,日奉慈颜喜。先垄别经时,何堪恋桑梓。

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即路有忧欢,去年俱若此。

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有问自知无答处,却将柏树当门庭。
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临别牵人衣,紫骝门前嘶。倏忽袂已分,紫骝嘶不闻。

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匹马短衣看此行,看君谁信是书生。听诗未觉秦川远,倚剑长怀晋水清。

一饭见哀韩信耻,千金为寿鲁连轻。壮年休洒新亭泪,且为江山灌巨觥。

樾馆者,盖即林取材,基颠柘,架茅茨,居不期逸,
为不至劳,清谈娱宾,斯为尚矣。及荡者鄙其隘阒,
苟事宏湎,乖其宾矣。词曰:
紫岩隈兮青谿侧,云松烟茑兮千古色。芳靃蘼兮荫蒙茏,
幽人构馆兮在其中。靃蘼蒙茏兮开樾馆,
卧风霄兮坐霞旦。粤有宾兮时戾止,樵苏不爨兮清谈已,
永岁终朝兮常若此。

才解寒冰蹙细鳞,还来陌上度芳尘。香生帘幕人如醉,暖过园林绿渐匀。

麦陇晴中吹浪远,柳阴浓处送歌频。年年二十四番信,幻出繁华刺眼新。

桂冷香闻十里间,殿台浑不似人寰。
日斜回首江头望,一片晴云落后山。

遥见提筐下,翩妍实端妙。将去复回身,欲语先为笑。

闺中初别离,不许觅新知。空结茱萸带,敢报木兰枝。

春云如黛点钟陵,湖水生波尽解冰。
几处东风回弱柳,千岩雨色润垂藤。
香筵宝座初闻梵,塔院莲龛正试灯。
阁上莫辞同醉酒,望中原草渐层层。
止水澄胸次,萧然远俗氛。
静求徽外趣,时策酒中动。
风马檐前乐,香猊帐底云。

余杭西北多林峦,芙蓉削掌青巑岏。青山九锁锁不到,至今片石遗凡间。

当时人物久寂寞,飞鼠衔花上池阁。一坛留得升仙名,白云荒山葬秋鹤。

我生学道十二年,笋鞋厌蹋齐州烟。朅来寻仙坐溪上,一盏手掬桃花泉。

回风飕飕翠蛟舞,千年芝菌迷仙所。隔溪水碓无人舂,满地松声捣秋雨。

已度清霜有夙期,冻云徐展峭风迟。一枝作态梅痕活,半晌惊寒鹤梦疑。

客舍长安愁酒价,吟情灞岸动鞭丝。生绡淡墨何人会,绝胜纷纷舞絮时。

趋驰早晚休,一岁又残秋。若只如今日,何难致白头。
沧波归处远,旅舍向边愁。赖见前贤说,穷通不自由。
夜分天籁寂,谁与共襟期。
童子醉眠处,老夫吟苦时。
云黏苍藓石,月挂老松枝。
一鹤来何处,相从立水湄。
昼揽群芳博物华,夕披众说聚萤车。
花来北固无新唱,诗到西昆有故家。
乡里孝廉流泽远,弟兄科甲缙绅夸。
盍归史观开群玉,徐步词垣判五花。
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