闭瓮菜

北人重御冬,菜茹多旨蓄。芥美在霜根,下体甲诸蔌。

秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。芗料体屡加,茴香与椒目。

实之大小罂,卵盐相渗漉。封口水泥坚,芬馨瓮中复。

一闭天地房,氤氲历凉燠。出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时,爽口凭一匊。薄切蜩翼微,三朝无白醭。

下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵,黄芽说安肃。岂如斯味嘉,嗜之非口腹。

性温夺七菜,宁惟胜榆肉。荼苦既不同,荠甘亦非族。

使君撤俎时,以兹雪公餗。马驮自宝坻,羸瓶苦不速。

故乡风味存,和调自家督。北人喜芳辣,姜桂日餐服。

牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。贵以辟天寒,口体非相逐。

化食通五中,为菹及金伏。岁暮百草萎,市无生菜鬻。

腌者先温菘,藏者及蘡薁。地炕蕴火多,郁养催瓜菽。

冬生物性违,非时嗟彊孰。在芥虽易生,秋收忌霜触。

富家千甔瓵,于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗,寒争一日暴。

宁如我岭南,腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。一稞三两钱,畦畦杂穜稑。

叶青连露葵,花黄若时菊。冰雪昧平生,微雨时膏沐。

人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山,为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒,间用吴风俗。野人方灌园,荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。从君乞此方,今冬作数斛。

南中水土殊,滋味恐未淑。须君岁见贻,银鱼及醽渌。

屈大均
  屈大均(1630—1696)明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子,号莱圃,汉族,广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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江南自寒苦,花不与时同。
清向三冬足,香传一国中。
云湖藏旧市,雪树认新丰。
未有亏冰素,随妆入汉宫。
世情衮衮利名间,子有高情独闭关。
万事长年抛似梦,一堂终日静于山。
幽花得地无妍丑,好鸟窥人自往还。
药录棋枰俱我好,几时能共此中闲。
遇坎聊知止,逢风或未归。孤根何处断,轻叶强能飞。

欲明不明闻杼机,卧薪君王来起之,我今采葛以后时。

欲明不明闻鐯?,卧薪君王日不休,我今采葛以逍遥。

梦里相逢西子湖,谁知梦醒却模糊。
高坟武穆连忠肃,添得新祠一座无。

局身恋温睡,茶铫闻晓煎。山棂自春煦,人世方寒年。

境静犹华胥,民古皆葛天。疏林世初涤,来媚毫楮妍。

罗浮梦中女,玉骨姗姗仙。自我去岁别,未忍心腑捐。

若有横斜枝,澈底清照泉。神来腕同赴,纵墨随倒颠。

阳和久灰死,得气能复然。素壁一千丈,起见灵虬眠。

君不见左辅苑城三百里,青春细草茸茸紫。苑中汗血万骅骝,蹴踏腾骧竹批耳。

白水云沉落日寒,长楸雪急西风起。唐之虎臣王毛仲,锦绣成群冠边鄙。

骊山初幸事繁华,亦有蒲梢入内家。王花之骢照夜白,何似帝圉拳毛騧。

当时受诏何人写,粉墨曹韩尽可誇。毫端飒爽动阊阖,绢素惨澹开风沙。

四蹄雷电龙池出,独立赤墀异筋骨。汉庭惟数金秺侯,承恩奚但西京日。

陌上论交易别离,御沟杨柳渐成丝。可怜一片燕台月,不似清源送客时。

俗语常言合圣道,宜向其中细寻讨。
能将日用颠倒求,天地尘沙尽成宝。
秋色满东篱。露滴风吹。凭谁折取泛芳卮。长是年年重九日,苦恨开迟。
因记得当时。共捻纤枝。而今寂寞凤孤飞。不似旧来心绪好,惟有花知。
虹旗映绿荑,春仗汉丰西。侍跸浮清渭,扬舲降紫泥。
近临钧石地,遥指钓璜溪。岸转帆飞疾,川平棹举齐。
傅舟来是用,轩驭往应迷。兴阕菱歌动,沙洲乱夕鹥.
达磨达磨,不识这个。
直指单传,胡挥乱做。
眼底纷纷涸辙鱼,道人遇地即安居。
瓦盂香软雕胡饭,松几晴翻贝叶书。
老到世情深脱略,年来生计亦萧疏。
相逢休论当时事,我亦西郊结草庐。

花开几千叶,水覆数重衣。蝶飏萦空舞,燕作同心飞。

歌妖弄曲罢,郑女挟琴归。

偻指中秋,齐头十日,后庚玉兔初弦。当年此际,天地恰生贤。

自旦骎骎至望,清咏永、翻胜际圆。高挂在,碧梧山上,清绝绿生烟。

怀中梧月照,天知心事,铢视貂蝉。彩衣无价宝,乐自无边。

此去古稀近也,长生箓、世世相传。慈萱侧,金杯满泛,梧月吸年年。

儒官已在群僚底,南士尤嗟一介微。目送青冥何漠漠,手循华发尚依依。

匡衡未老颐堪解,阮籍多穷泪可挥。雁塔近从秋草没,鹗林远傍暮桑飞。

人皆鸡口喧争利,子独鳌头坐失机。寂寞宫墙悲传舍,荒芜礼乐见深衣。

诸生载酒同题句,贤宰鸣琴共按徽。绿树云回神禹下,白蘋风起孝娥归。

门当越岭春横□,地接江潮夜撼扉。定与王郎招爽气,复陪贺监倚斜晖。

登临□转匆匆过,胜绝宁教草草违。端欲早收榱与桷,祇愁空老故山薇。

少年攻文耻为吏,群公谬许青云器。
陆机词赋何足奇,徒令四海知名字。
黄鹄铩翼无雄飞,邯郸才人厮养妻。
况复夫人有美子,折腰垂首端为谁。
呜呼七歌兮歌且住,春来拔剑还山去。
八窗空、展宽秋影,长江流入尊俎。天围绀碧低群岫,斜日去鸿堪数。沈别浦。但目断、烟芜莽苍连平楚。晨钟暮鼓。算触景多愁,关人底事,倚槛听鸣橹。英雄恨,赢得名存北府。寄奴今寄何所。西风依旧潮来去,山海颉颃吞吐。霜月古。直耐冷、相随燕我瑶芝圃。掀髯起舞。看羱伏苍苔,龙吟翠葆,天籁奏韶舞。
汉之广兮,风波四起。虽有风波,不如蹄涔之水。
蹄涔之水,不为下国而倾天子。汉之深兮,其堤莫量。
虽云莫量,不如行潦之汪。行潦之汪,不为下国而溺天王。
汉之美者曰鲂。吾虽饥不食其鲂,恐污吾之饥肠。

驾我八宝车,上山复下山。何用问遗欢,蕙草秋露团。

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