程公许(?—1251),字季与,一字希颖,号沧州。南宋眉州眉山(今属四川)人,一说叙州宣化(今四川宜宾西北)人。嘉定进士。历官著作郎、起居郎,数论劾史嵩之。后迁中书舍人,进礼部侍郎,又论劾郑清之。屡遭排挤,官终权刑部尚书。有文才,今存《沧州尘缶编》。
北人重御冬,菜茹多旨蓄。芥美在霜根,下体甲诸蔌。
秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。芗料体屡加,茴香与椒目。
实之大小罂,卵盐相渗漉。封口水泥坚,芬馨瓮中复。
一闭天地房,氤氲历凉燠。出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时,爽口凭一匊。薄切蜩翼微,三朝无白醭。
下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵,黄芽说安肃。岂如斯味嘉,嗜之非口腹。
性温夺七菜,宁惟胜榆肉。荼苦既不同,荠甘亦非族。
使君撤俎时,以兹雪公餗。马驮自宝坻,羸瓶苦不速。
故乡风味存,和调自家督。北人喜芳辣,姜桂日餐服。
牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。贵以辟天寒,口体非相逐。
化食通五中,为菹及金伏。岁暮百草萎,市无生菜鬻。
腌者先温菘,藏者及蘡薁。地炕蕴火多,郁养催瓜菽。
冬生物性违,非时嗟彊孰。在芥虽易生,秋收忌霜触。
富家千甔瓵,于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗,寒争一日暴。
宁如我岭南,腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。一稞三两钱,畦畦杂穜稑。
叶青连露葵,花黄若时菊。冰雪昧平生,微雨时膏沐。
人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山,为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒,间用吴风俗。野人方灌园,荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。从君乞此方,今冬作数斛。
南中水土殊,滋味恐未淑。须君岁见贻,银鱼及醽渌。
种鱼亦有池,艺蔬亦有圃。胡为轻弃之?遽忍去乡故。
人情薄如云,时政猛于虎。可怜忍腊供,粗足了官府。
终然不能忘,时复怀故土。故土尚可怀,孤云绕坟墓。
少年意气,按吴钩岂料,如斯南北。华发萧萧今未老,偏比乌头先白。
鱼釜生涯,燕巢花月,醉死人还直。凭高四望,渡江谁假舟楫。
休说梦想凌烟,笑虚名误,我竟成何物。寂寞文章身后事,偿得草间偷活。
千载公评,一生心血,不堕华严劫。英雄末路,竹根如意敲折。
峰迥留深隐,天青袭素袍。栖身断人迹,游目送鸿毛。
树挂栖崖鸷,藤悬饮子猱。龙眠石涧冷,虎撼树根牢。
野客吟时共,山翁弈处遭。浮云过水尽,孤月挟霜高。
羽使来三岛,胎仙舞九皋。左招玉斧饮,右揽赤松邀。
空色收寥廓,虚声起驿骚。弹琴遗古散,问字度危桥。
遂向图中见,谁能世外逃?乘槎几月至,一泛九秋涛。
支那有一士,韬迹居越东。抗志稀纯素,笃性秉渊冲。
意旷九州外,神游三代中。如伤惓心目,无告哀残癃。
一夫苟不获,丛疚在厥躬。陈词就重华,问道访崆洞。
著书累万言,吾道终未穷。哲人不偶世,至论无污隆。
岂惟跻小康,将以致大同。挟策献太平,畴能识王通。
抱玉贵善藏,活国徯良工。感子他山意,错石资磨砻。
已矣吾何悲,矫首咨鸿濛。
仙人薛外史,高隐在幽閒。碧云上清镜,皓月琼林坛。
博疋坐虚室,飞神修大丹。弹琴松树里,吹箫清夜间。
几时访山馆,相与游三山。
朝真亭上列锦屏,摇落秋飙不减青。纵使吴绫将画就,何如瑶蕊隐真灵。