惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争。买时，嘱屠者买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟煮热漉出。不乘热出，则抱水不干。渍酒中，点薄盐炙微燋食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯。率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣。
（1037年1月8日-1101年8月24日）字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼善书，“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。
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才开便落不胜黄，覆著庭莎衬夕阳。只共蝉催双鬓老，
可知人已十年忙。晓窗须为吟秋兴，夜枕应教梦帝乡。
蜀国马卿看从猎，肯将闲事入凄凉。
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才华杜曲知名早。看即起，明光草。旗亭绝唱拥三姝，合领袖、升平年少。
偏生谢却，五陵裘马，别展闲襟抱。湘波窸地无尘到。
随意把，芸香较。一泓如水鉴菱寒，独自个、与谁同笑。
只应吟对，杏花春雨，暗忆江南好。
如簧巧语何须听，似海侯门岂足游。太华崇高无弃土，沧浪合并纳纤流。
未要季子荣亲印，已买陶朱佚老舟。藏器待时须大用，耻争蜗角与蝇头。
堂上琴樽设，门前杖屦过。垒山成地秀，种菊得秋多。
佳会偏倾倒，馀生几啸歌。相期共幽事，城市有烟萝。
孤愤堪回少海春，明廷争诵谏书新。边城何处宜迁客，国史于今有世臣。
雄剑气冯南斗上，离心愁向越江滨。尺书此去应稀少，日数遥天雁几巡。
闲倚天台看曙霞，自然龙汉度无涯。暂来演道明光殿，归去乘跷太上家。
帝简赐歌旌火枣，世人何处访桃花。到山若赴昆崙会，还控青鸾白凤车。
相期游野寺，不寐忆松房。细雨苍山湿，高云碧殿凉。
沙行看逸鹭，石坐傍幽篁。准拟侵晨往，冲泥定未妨。
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