洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
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种竹看成耆旧，栽花养就云来。
偶被东屯唤出，却遭浮白呼回。
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少年意气属时和，春入青门乐事多。试著青衫迎暖日，閒骑骏马踏青莎。
御风直欲从仙子，奔月犹能及素娥。雁鹜陂前来脍鲤，芙蓉园里去听歌。
舞狂相属挥如意，醉起驰归掷叵罗。寄语子云天禄阁，新书尚白竟如何。
春风恶劣。把数枝香锦，和莺吹折。雨重柳腰娇困，燕子欲扶扶不得。软日烘烟，乾风吹雾，芍药荼コ弄颜色。帘幕轻阴，图书清润，日永篆香绝。
盈盈笑靥宫黄额。试红鸾小扇，丁香双结。团凤眉心倩郎贴。教洗金罍，共看西堂，醉花新月。曲水成空，丽人何处，往事暮云万叶。
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尝欣食菜美，自谓肉不过。
今晨齿颊间，屡咽安敢唾。
持粱啮肥鲜，野簌谁当课。
使君可怜人，异味谙小大。
我本江南樵，酸寒羹不和。
空肠转藜苋，粝粟连糠<禾会>。
雨韭春割苗，霜菘秋饤座。
羊蹄酿旨蓄，蒲歜杂细剉。
芋魁掘地底，茭首洗泥科。
木鱼三百头，竹笋一万个。
朝湘出山厨，夕煮吹烟锉。
堆盘青黄具，入口生涩奈。
以兹媚盘飡，颇复如君作。
采之谅有时，蒸或躬自佐。
白盐点葱橙，红椒罗臼磨。
蔗饧质剂调，酽醯芳辛破。
香饭炊屡熟，宿酒酲方饿。
鹅掌推不受，鳖裙空欲蜕。
馈案连十罂，饱食深自荷。
霜根咀寒齑，三叹论奇货。
冰壶夺仙厨，适口腾轩簸。
四海一东坡，拙谪常坎坷。
参军半亩菜，诗句剧嘲贺。
我蠢不偿一，造物知何那。
抱瓮力不任，负锄筋苦堕。
亦欲赋归田，自种百亩糯。
传君作菜法，华瓷旋封裹。
食勤不愧天，日晏从高卧。
今晨齿颊间，屡咽安敢唾。
持粱啮肥鲜，野簌谁当课。
使君可怜人，异味谙小大。
我本江南樵，酸寒羹不和。
空肠转藜苋，粝粟连糠<禾会>。
雨韭春割苗，霜菘秋饤座。
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朝湘出山厨，夕煮吹烟锉。
堆盘青黄具，入口生涩奈。
以兹媚盘飡，颇复如君作。
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白盐点葱橙，红椒罗臼磨。
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香饭炊屡熟，宿酒酲方饿。
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冰壶夺仙厨，适口腾轩簸。
四海一东坡，拙谪常坎坷。
参军半亩菜，诗句剧嘲贺。
我蠢不偿一，造物知何那。
抱瓮力不任，负锄筋苦堕。
亦欲赋归田，自种百亩糯。
传君作菜法，华瓷旋封裹。
食勤不愧天，日晏从高卧。
大江汇海何冥濛，水势欲挈狼山东。谁与中流欲砥柱，坐抚琴鹤临蛟宫。
崇川政绩垂千载，循吏仙吏无与同。忆昔下车吾暨阳，瀛澥荡潏戎披猖。
海艘驶绝众骇走，公独静镇严其防。诘奸除暴葺土疆，口碑啧啧传道旁。
苍波茫茫月轮曙，海邦竹马迎公去。儿童争识郭细侯，父老还歌廉叔度。
卅年宦辙江东遍，劲节清标见真面。绿树千山闻杜鹃，西泠回首花如霰。
一幅苍官黝色新，秋烟秋雨忆鲈莼。即今莫便思归老，沧海横流要此身。
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