译文与注释
译文
小溪中的石蟹小得像一枚钱币，突然见到团缩着蝤蛑，好像一只赤色的玉盘。
看着它澄黄澄黄的背壳酒兴就来了，斫出大螯雪白雪白的肉饭量都增加了。
沿海一带，海汇万类，对于蝤蛑却是闻名已久，这天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意。
笑自己这个吴兴太守实在太馋这口美味，用诗换得品尝蝤蛑的机会。
注释
丁公默：丁骘，字公默，晋陵（今江苏常州）人。嘉祐进士，除太常博士，由仪曹出知处州。
蝤蛑：即梭子蟹，海蟹的一类，头胸部的甲略呈梭形，螯长而大，第四对步足扁平似桨。可供食用。
轮囷：屈曲貌。
斫：砍、斩、削。
海错：泛称海味。
吴兴：郡名，今浙江湖州。
尖团：雄蟹之脐尖，雌蟹之脐团。
赏析
首联“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘”，写蝤蛑之大。梭子蟹是蟹类中之大者，比河蟹大得多。为了说明蝤蛑之大，先说溪蟹之小：小溪小沟里的石蟹，是路人常常见到的，它形体很小，小得像一枚钱币。然而，蝤蛑煮熟了，端上桌，它屈曲着，犹如一只赤玉的盘子。“赤玉”喻其色，“盘”喻其大，因为是“轮囷”蟠屈着的，故以圆“盘”来比喻就显得十分贴切。又对照又比喻又描绘，把“喜见”的感情色彩突现了出来：哇，多大的蝤蛑呵，它团缩着，好像一只赤色的玉盘！
颔联“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，写蝤蛑之美。打开蝤蛑的背壳，澄黄澄黄的，此时酒兴就来了；斫出大螯的肉，雪白雪白的，此时饭量就增加了。“半壳含黄”，即蟹黄占满背壳；“两螯斫雪”，即螯肉斫下如雪。这一联里的“雪”字，是从语言矿藏里提炼出来的绝妙字眼，从历来的咏蟹诗看，常常比喻为“玉”（杨万里：“酥片满螯凝作玉”；张未：“螯肥白玉香”），东坡则喻为“雪”，而且与“斫”字结合，更显一种动态的美，斫螯，酥片，如雪，构成了特殊的美不可言的意境，美到什么地步？似乎在催人喝酒、劝人加餐。
颈联“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒”，是写蝤蛑之名。南蛮之地，沿海一带，海汇万类，品种繁多，然而，对于蝤蛑这一款，却早就知道了，是一种珍品，是一种佳肴，如今品尝，名不虚传，的确为一款美味。这一天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意，在如此季节和气候里，对这一餐留下了尤其难忘的印象。主观感受是：以前闻名久，现在印象深。从又一个侧面夸赞了蝤蛑。
尾联“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，写诗人之馋。诗人苏轼与丁公默，同科进土，友谊甚笃，又沾亲带故，交情更深，诗作往还本是平常之事。这次，苏轼寄诗丁公默，丁却送来了蝤蛑，于是，诙谐幽默的苏轼竞说成了由于自己的“馋”，是用“诗”换来了“蝤蛑”。苏轼走南闯北、奔东跑西，吃过不少方物，很多是他激赏的，比如江瑶柱、河豚鱼之类，却从未用过“馋”字，唯对蝤蛑，竟自称馋太守、以诗换蝤蛑，可见，苏轼对蝤蛑之大、之美，食蟹之乐、之趣，倍加青睐，给予一份特别的评价。
苏轼反复说过，“我生涉世本为口”、“自笑生平为当然，他不是一个糊口充饥的人，而是一个口感如尺、秤的美食家，于此，世问才有所谓东坡肉、东坡饼、东匀经过他品评的蝤蛑、河豚也有了在食界不可动摇的地家都说苏轼是个“开派”者，诗开了“苏黄（庭坚）”派，“苏辛（弃疾）”派，散文是唐宋八大家之一，书法是宋家之一，那么，从对食物品鉴的角度看，他又是个独占开派鉴赏家。
恭崇礼则，肃奉仪形。惟凭展敬，敢荐非馨。
步芳径，又草绿门闲，花红砌映。怅废池桥畔，难开旧奁镜。
婵娟应共春光去，谁向湖山讯。漫褰衣、去上林亭，自循苔磴。
名胜恁休问，剩瓦砾凄迷，泪痕清莹。惆怅荒台，题咏尚能认。
繁华逝水归肠断，娇困风吹醒。待何人、携酒重来酩酊。
郏鄏年方永，崆峒道益隆。忧勤三纪外，揖逊一言中。
尧屋心非有，虞琴养正丰。乘云帝乡去，率土动悲风。
郁郁岱青，海渎所经。阴精神灵，为祥为祯。峨峨令妹，应期挺生。
如兰之秀，如芝之荣。总角岐嶷，龆龀夙成。比德古烈，异世同声。
厥德伊何，塞渊其虑。厥声伊何，日新其誉。幽思泉涌，乃诗乃赋。
飞翰云浮，摛藻星布。光曜邦族，名驰时路。翼翼群媛，是瞻是慕。
匪惟见慕，善诱善导。斟酌诸姬，言成典诰。匪唯辞章，多才多巧。
黼黻文绣，几微要妙。积德弥高，用心弥奥。伊我之闇，晞妹之曜。
惟我惟妹，寔惟同生。早丧先妣，恩百常情。女子有行，实远父兄。
骨肉之思，固有归宁。何悟离拆，隔以天庭。自我不见，于今二龄。
岂唯二龄，相见未克。虽同京宇，殊邈异国。越鸟巢南，胡马仰北。
自然之恋，禽兽罔革。仰瞻参商，沈忧内塞。何以抒怀，告情翰墨。
数载哦松兴有馀，一朝解组意何如。摩空倦鸟投深树，过雨閒云敛太虚。
酒熟邀朋谈往事，心閒教子读遗书。林泉自有无穷乐，肯为浮名叹索居。
独上妆楼斜倚立。但目断、天南北。却恨煞、东风有底急。
梨花也、吹如雪。杨花也、吹如雪。
镇日闲愁谁共说。只暗把、栏杆拍。叹旖旎、韶光留不得。
鹃啼也、红如血。人啼也、红如血。
汉柏唐槐，只陌上荒尘，长掩斜照。却访青门，双树绿阴寒罩。
墙外碧玉交枝，浑不似、闰年生小。想向来、阅过沧桑，相伴岁寒三老。
曾经御辇鸣鸾到。问游仙、梦痕谁扫。吹香密叶藤花外，古寺临官道。
看尽灞上柳条，兵火后，依然春好。比六榕蛮地，空杳霭、云昏晓。
