丁公默送蝤蛑

溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。

半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。

蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。

堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。

译文

注释

　　首联“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘”，写蝤蛑之大。梭子蟹是蟹类中之大者，比河蟹大得多。为了说明蝤蛑之大，先说溪蟹之小：小溪小沟里的石蟹，是路人常常见到的，它形体很小，小得像一枚钱币。然而，蝤蛑煮熟了，端上桌，它屈曲着，犹如一只赤玉的盘子。“赤玉”喻其色，“盘”喻其大，因为是“轮囷”蟠屈着的，故以圆“盘”来比喻就显得十分贴切。又对照又比喻又描绘，把“喜见”的感情色彩突现了出来：哇，多大的蝤蛑呵，它团缩着，好像一只赤色的玉盘！

　　颔联“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，写蝤蛑之美。打开蝤蛑的背壳，澄黄澄黄的，此时酒兴就来了；斫出大螯的肉，雪白雪白的，此时饭量就增加了。“半壳含黄”，即蟹黄占满背壳；“两螯斫雪”，即螯肉斫下如雪。这一联里的“雪”字，是从语言矿藏里提炼出来的绝妙字眼，从历来的咏蟹诗看，常常比喻为“玉”（杨万里：“酥片满螯凝作玉”；张未：“螯肥白玉香”），东坡则喻为“雪”，而且与“斫”字结合，更显一种动态的美，斫螯，酥片，如雪，构成了特殊的美不可言的意境，美到什么地步？似乎在催人喝酒、劝人加餐。

　　颈联“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒”，是写蝤蛑之名。南蛮之地，沿海一带，海汇万类，品种繁多，然而，对于蝤蛑这一款，却早就知道了，是一种珍品，是一种佳肴，如今品尝，名不虚传，的确为一款美味。这一天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意，在如此季节和气候里，对这一餐留下了尤其难忘的印象。主观感受是：以前闻名久，现在印象深。从又一个侧面夸赞了蝤蛑。

　　尾联“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，写诗人之馋。诗人苏轼与丁公默，同科进土，友谊甚笃，又沾亲带故，交情更深，诗作往还本是平常之事。这次，苏轼寄诗丁公默，丁却送来了蝤蛑，于是，诙谐幽默的苏轼竞说成了由于自己的“馋”，是用“诗”换来了“蝤蛑”。苏轼走南闯北、奔东跑西，吃过不少方物，很多是他激赏的，比如江瑶柱、河豚鱼之类，却从未用过“馋”字，唯对蝤蛑，竟自称馋太守、以诗换蝤蛑，可见，苏轼对蝤蛑之大、之美，食蟹之乐、之趣，倍加青睐，给予一份特别的评价。

　　苏轼反复说过，“我生涉世本为口”、“自笑生平为当然，他不是一个糊口充饥的人，而是一个口感如尺、秤的美食家，于此，世问才有所谓东坡肉、东坡饼、东匀经过他品评的蝤蛑、河豚也有了在食界不可动摇的地家都说苏轼是个“开派”者，诗开了“苏黄（庭坚）”派，“苏辛（弃疾）”派，散文是唐宋八大家之一，书法是宋家之一，那么，从对食物品鉴的角度看，他又是个独占开派鉴赏家。

秋声绕茅屋，落日井梧寒。疾病淹愁在，风烟逼岁残。

闭门车辙断，围腹带痕宽。劳谢王玄度，时来觅故欢。

雾鬓风鬟，憔悴洞庭秋叶。湘云泪满，点点鲛人血。

缄愁欲寄，去雁远冲江雪。儿家何处，绡宫璇阙。

泾水归来，依旧珠辉玉洁。此情难负，更把红丝结。

昔人已往，如听当年呜咽。素书一纸，银针千叠。

疾风吹寒破南极，冻雨濈濈山树黑。天昏岁暮百忧并，中夜悲歌泪沾臆。

起视众星白烂烂，我今胡为在长安。思归路阻多苦寒，嗷嗷何处失群雁，翅湿高飞嗟汝难。

一年有几团圆月，数到今宵岁又残。不恨清辉催我老，转欣长夜耐人看。

横斜影写梅花瘦，潋滟光凝竹叶寒。天上琼楼何处是？高歌水调倚阑干。

东行寓游踪，逸轨迷西还。矧兹玄冥月，翳翳风景昏。

非无儿女怀，所适山海观。阳崖冒远陂，阴壑注奔湍。

步云青峰顶，搜括穷其源。前有空明洞，茑径回岩峦。

驾言采玉华，将以遗所欢。翛然云霰集，置身虚无间。

大道出死生，静者见腑肝。愿招柱下史，去入无穷门。

渠水映柴扉，春深可染衣。天光带云影，鱼跃间鸢飞。

世路尘埃远，道怀声利希。苍苔满白石，独坐对斜晖。

翻莺度燕双比翼，杨柳千条共一色。但看陌上携手归，谁能对此空相忆。

天街雨歇槐飞花，镇东新府腰青緺。晓排阊阖辞玉皇，肃斋先过文德衙。

赤墀再拜升东涂，赭袍前对明朱霞。公行早为上所器，恩言褒宠何光华。

翰林紫微文章公，欢然惜去宴头加。东堂西府争落笔，诗艳万丈灵星槎。

行周四方心尚壮，劲气晚节开胡沙。东南便乡久思归，翠岩白水得地嘉。

秋风鲈鱼正鲜肥，旗鼓满城看过家。吾乡禹功有馀烈，旧俗质厚民不哗。

比年天时苦荒札，大资公已勤栉爬。行当下车镇清和，仁贤相继自足夸。

蓬莱到日望三山，海波浸眼穷天涯。酒浓诗豪真乐都，莫为画船留若耶。

公才甚高宜大用，归来禁鼓听新挝。

天南遥极际，跨海一峰青。地近朝东水，人看拱北星。

千层通翠嶂，四面是沧溟。力致槟榔货，开山敌五丁。