丁公默送蝤蛑

溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。

半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。

蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。

堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。

译文

注释

　　首联“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘”，写蝤蛑之大。梭子蟹是蟹类中之大者，比河蟹大得多。为了说明蝤蛑之大，先说溪蟹之小：小溪小沟里的石蟹，是路人常常见到的，它形体很小，小得像一枚钱币。然而，蝤蛑煮熟了，端上桌，它屈曲着，犹如一只赤玉的盘子。“赤玉”喻其色，“盘”喻其大，因为是“轮囷”蟠屈着的，故以圆“盘”来比喻就显得十分贴切。又对照又比喻又描绘，把“喜见”的感情色彩突现了出来：哇，多大的蝤蛑呵，它团缩着，好像一只赤色的玉盘！

　　颔联“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，写蝤蛑之美。打开蝤蛑的背壳，澄黄澄黄的，此时酒兴就来了；斫出大螯的肉，雪白雪白的，此时饭量就增加了。“半壳含黄”，即蟹黄占满背壳；“两螯斫雪”，即螯肉斫下如雪。这一联里的“雪”字，是从语言矿藏里提炼出来的绝妙字眼，从历来的咏蟹诗看，常常比喻为“玉”（杨万里：“酥片满螯凝作玉”；张未：“螯肥白玉香”），东坡则喻为“雪”，而且与“斫”字结合，更显一种动态的美，斫螯，酥片，如雪，构成了特殊的美不可言的意境，美到什么地步？似乎在催人喝酒、劝人加餐。

　　颈联“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒”，是写蝤蛑之名。南蛮之地，沿海一带，海汇万类，品种繁多，然而，对于蝤蛑这一款，却早就知道了，是一种珍品，是一种佳肴，如今品尝，名不虚传，的确为一款美味。这一天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意，在如此季节和气候里，对这一餐留下了尤其难忘的印象。主观感受是：以前闻名久，现在印象深。从又一个侧面夸赞了蝤蛑。

　　尾联“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，写诗人之馋。诗人苏轼与丁公默，同科进土，友谊甚笃，又沾亲带故，交情更深，诗作往还本是平常之事。这次，苏轼寄诗丁公默，丁却送来了蝤蛑，于是，诙谐幽默的苏轼竞说成了由于自己的“馋”，是用“诗”换来了“蝤蛑”。苏轼走南闯北、奔东跑西，吃过不少方物，很多是他激赏的，比如江瑶柱、河豚鱼之类，却从未用过“馋”字，唯对蝤蛑，竟自称馋太守、以诗换蝤蛑，可见，苏轼对蝤蛑之大、之美，食蟹之乐、之趣，倍加青睐，给予一份特别的评价。

　　苏轼反复说过，“我生涉世本为口”、“自笑生平为当然，他不是一个糊口充饥的人，而是一个口感如尺、秤的美食家，于此，世问才有所谓东坡肉、东坡饼、东匀经过他品评的蝤蛑、河豚也有了在食界不可动摇的地家都说苏轼是个“开派”者，诗开了“苏黄（庭坚）”派，“苏辛（弃疾）”派，散文是唐宋八大家之一，书法是宋家之一，那么，从对食物品鉴的角度看，他又是个独占开派鉴赏家。

风柳动萧疏，寒星浸寥落。中宵四寂然，时有游鱼跃。

见说巴风俗，都无汉性情。猿声芦管调，羌笛竹鸡声。

迎候人应少，平安火莫惊。每逢危栈处，须作贯鱼行。

久应郎官宿，犹乘使客槎。宦情摧郡县，足路莽龙蛇。

海外珠含日，天南梅玉花。壮游千万里，且莫问烟霞。

春愁直上遥山。绣帘间。赢得蛾眉宫样、月儿弯。

云和雨，烟和雾，一般般。可恨红尘、遮得断人间。

独倚层阑欲望休，江南烟月动春愁。青山碧水无穷尽，卷入吴云去不收。

我身虽在外，乃心在皇室。夜夜望帝星，朝朝瞻舜日。

闻公有召命，邻寀来相庆。我心如日星，随之掖垣省。

辛夷吐高花，卫公曾手植。根洗今已非，不改旧时色。

平泉几易主，况乃剌史宅。

九十八年犹矍铄，百千万事任浮沈。郊原杖屦亲朋酒，此是期颐未了心。

秦火荡焚天地赤，孔堂坏后无馀壁。不知科斗六书文，化作龙蛇二王迹。

集贤他日作仙久，官姓篆章存历历。自怜黄眼未亲逢，一段因依徒夺魄。

元章挥洒早惊动，秘箧墨皇曾敬识。孤标未要后生知，劣许下官论莫逆。

好奇举世不多得，神物尤来终变易。神锋双合会有时，真玺一飞无处觅。

颇闻秘箧作讹语，别有扰龙招异客。不如乾没归去来，胜在个家遭水厄。

铜鼓旧俗存，瘴江春色早。

恨轻被、红尘缠著。往岁湖山，似曾留约。梦里沧波，去帆摇曳向何托。

竹窗灯火，欢笑地，浑如昨。畅好故园春，却孤我、听莺栏角。

萧索。恁苏堤柳色，犹倚翠腰新削。湔裙又近，有多少、画桡芳酌。

奈别后、恻恻寒轻，怕征袂、和人飘泊。漫细数归期，容易江莲香落。

削嶂通烟雾，攀萝曲径扪。银沙走石壁，雪浪漱云根。

老树垂松子，寒溪长竹孙。停骖邮舍晚，愁绝听啼猿。