译文与注释
译文
小溪中的石蟹小得像一枚钱币，突然见到团缩着蝤蛑，好像一只赤色的玉盘。
看着它澄黄澄黄的背壳酒兴就来了，斫出大螯雪白雪白的肉饭量都增加了。
沿海一带，海汇万类，对于蝤蛑却是闻名已久，这天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意。
笑自己这个吴兴太守实在太馋这口美味，用诗换得品尝蝤蛑的机会。
注释
丁公默：丁骘，字公默，晋陵（今江苏常州）人。嘉祐进士，除太常博士，由仪曹出知处州。
蝤蛑：即梭子蟹，海蟹的一类，头胸部的甲略呈梭形，螯长而大，第四对步足扁平似桨。可供食用。
轮囷：屈曲貌。
斫：砍、斩、削。
海错：泛称海味。
吴兴：郡名，今浙江湖州。
尖团：雄蟹之脐尖，雌蟹之脐团。
赏析
首联“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘”，写蝤蛑之大。梭子蟹是蟹类中之大者，比河蟹大得多。为了说明蝤蛑之大，先说溪蟹之小：小溪小沟里的石蟹，是路人常常见到的，它形体很小，小得像一枚钱币。然而，蝤蛑煮熟了，端上桌，它屈曲着，犹如一只赤玉的盘子。“赤玉”喻其色，“盘”喻其大，因为是“轮囷”蟠屈着的，故以圆“盘”来比喻就显得十分贴切。又对照又比喻又描绘，把“喜见”的感情色彩突现了出来：哇，多大的蝤蛑呵，它团缩着，好像一只赤色的玉盘！
颔联“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，写蝤蛑之美。打开蝤蛑的背壳，澄黄澄黄的，此时酒兴就来了；斫出大螯的肉，雪白雪白的，此时饭量就增加了。“半壳含黄”，即蟹黄占满背壳；“两螯斫雪”，即螯肉斫下如雪。这一联里的“雪”字，是从语言矿藏里提炼出来的绝妙字眼，从历来的咏蟹诗看，常常比喻为“玉”（杨万里：“酥片满螯凝作玉”；张未：“螯肥白玉香”），东坡则喻为“雪”，而且与“斫”字结合，更显一种动态的美，斫螯，酥片，如雪，构成了特殊的美不可言的意境，美到什么地步？似乎在催人喝酒、劝人加餐。
颈联“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒”，是写蝤蛑之名。南蛮之地，沿海一带，海汇万类，品种繁多，然而，对于蝤蛑这一款，却早就知道了，是一种珍品，是一种佳肴，如今品尝，名不虚传，的确为一款美味。这一天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意，在如此季节和气候里，对这一餐留下了尤其难忘的印象。主观感受是：以前闻名久，现在印象深。从又一个侧面夸赞了蝤蛑。
尾联“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，写诗人之馋。诗人苏轼与丁公默，同科进土，友谊甚笃，又沾亲带故，交情更深，诗作往还本是平常之事。这次，苏轼寄诗丁公默，丁却送来了蝤蛑，于是，诙谐幽默的苏轼竞说成了由于自己的“馋”，是用“诗”换来了“蝤蛑”。苏轼走南闯北、奔东跑西，吃过不少方物，很多是他激赏的，比如江瑶柱、河豚鱼之类，却从未用过“馋”字，唯对蝤蛑，竟自称馋太守、以诗换蝤蛑，可见，苏轼对蝤蛑之大、之美，食蟹之乐、之趣，倍加青睐，给予一份特别的评价。
苏轼反复说过，“我生涉世本为口”、“自笑生平为当然，他不是一个糊口充饥的人，而是一个口感如尺、秤的美食家，于此，世问才有所谓东坡肉、东坡饼、东匀经过他品评的蝤蛑、河豚也有了在食界不可动摇的地家都说苏轼是个“开派”者，诗开了“苏黄（庭坚）”派，“苏辛（弃疾）”派，散文是唐宋八大家之一，书法是宋家之一，那么，从对食物品鉴的角度看，他又是个独占开派鉴赏家。
水外修眉横翠巘，试凭张敞画浓纤。
秦头楚尾。千古风流地。试问汉江边，有解珮、行云旧事。主人是客，一笑强颁春，烧灯后，赏花前，遥忆年年醉。
涉世恨形役，告休成老夫。良欣就归路，不复向迷途。
去去径犹菊，行行田欲芜。情亲有还往，清酒引樽壶。
冻乌无语僵寒叶，晓起漫阶五尺雪。穿帘扑慢缀斜风，楯碧纱红景幽绝。
垆膏乍涩紫绒生，研冷煤枯霜金折。千梢摆压凤翅垂，万瓦齐铺乌鳞灭。
近墙老鹄不知人，却立氋氃如被掣。月团三百沸温瓶，盈碗沤花泻文缬。
高禅满坐?毹床，佳言冲口栴檀屑。杨岐偈子再三题，庞老机锋时一瞥。
东坡先生写雪真，不用烦言与喻说。杜老梅花诗亦然，广平空有心如铁。
道人更自出新奇，乃是深山白猿授。
是日茅堂秋气高，霜薄风微静枯柳。
忽然竖发一顿足，崖石迸裂惊砂走。
去来星女掷灵梭，夭矫天魔翻翠袖。
舑含沙鬼戏人，髬{髟思}崟磨牙薙捕兽。
形人自诧我无形，或将跟絓示之肘。
险中呈巧众尽惊，拙里藏机人莫究。
汉京寻撞未趫捷，海□眩人空抖擞。
番身直指日车停，缩首斜钻针眼溜。
百折连腰尽无骨，一撒通身皆是手。
犹言技痒试贾勇，低蹲更作狮子吼。
兴阑顾影却自惜，肯使天机俱泄漏。
余奇未竟已收场，鼻息无声神气守。
道人变化固不测，跳上蒲团如木耦。
岸花有开落，水盈无浅深。
湍驶风逾清，水明石可把。倚杖独移时，白鸥翩然下。
金莲七朵。自甘河等闲参破。丘刘谭马，孙王郝太古，许来同坐。
两个披毡真侣，更漏泄、祖师因果。绽玉蕊、万朵齐芳，香满人间瑞烟锁。
天元甲子休空过。正群仙出世交相贺。全真户牖深奥，端的处、要忘人我。
枝派后分十九，住丹台、姓字名播。功与行，但欠丝毫，上界未容我。
结发为夫妇，所愿在偕老。谁知头白来，丧乱不相保。
我昔从一官，携汝登远道。芙蓉荡风波，宁有几时好。
犹记东门日，别归方草草。再拜前致辞，幽咽不能道。
手提小儿女，恸哭向秋昊。讵识是生离，积骨白浩浩。
汝归终可安，我去事转艰。家既异畴昔，去住亦俱难。
况乃毕婚嫁，百费萃兹年。内方抚群小，外复给上官。
日夜声嗷嗷，孰与分忧煎。夫妻不同苦，不如寡与鳏。
汝幸毋我尤，我行偶迍邅。人道无终乖，天运久亦还。
岂复长流荡，庶往共饥寒。
紫梨簪笔，正玉河、柳色倡条堪折。宣武门西樽酒在，又是歌骊牵别。
水驿灯深，旗亭曲罢，冷树枫吹叶。扬鞭一去，夕阳千里明灭。
留我且住无端，豆花丝雨，梦绕东风歇。谁倚梅边横短笛，芳草天涯愁绝。
孙楚楼头，昭王台下，两地心同结。荇篖野店，夜来何处吟月。
国运士气相终始，衣冠流祸何时已。事由我辈半激成，调停未罢绍述起。
当时特标乱政臣，丰碑矗立端礼门。子孙禁锢身系累，岭南万里犹君恩。
司空门下臣京记，夷列罪状分次第。某也首恶某附丽，前书具官后姓字。
颁之天下垂万世，天下万世不可欺。恩仇反覆竞一时，小人自为门户计。
好恶谁能移是非，石虽可毁名不灭。千载凛然见高节，史家记载未能详。
赖有此碑上论列，庆历之世已萌芽。中间蜀洛更纷拿，包荒无力伏莽发。
一时互指为奸邪，剥削隐然在元气。放逐殛流日多事，祖宗培植几百年。
可怜一网无遗类，消长从兹治乱分，官家别用一番人。
君不见厚陵松柏寒食路，社饭明年思老身。
