蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
收棋想云梦，罢茗议天台。同忆前年腊，师初白阁回。
及春煮菜过边郡，赐火煎茶约细君。
日暖山蹊冬未雪，寒生胡月夜无云。
明朝对饮思乡岭，夷汉封疆自此分。
情亲频入梦，句好欲生秋。
真有山阴兴，聊寻河表游。
翻愁江上别，心事不堪忧。
王氏风流草隶兼，江东行乐且迟淹。解官誓苦归元早，合妓情多听不恹。
家作道民输斗米，身惟服食乞戎盐。练裙团扇名皆贵，岂必凌高署殿檐。
谓我山林气，山林别有春。祇愁悲大隐，未获养天真。
冷署分官席，炎涂逐俗尘。自因寒素久，台阁岂同纶。
高堂今宴会，明日就泥途。保命欲骞举，忘身在网虞。
涉江防滟滪，即陆愁崎岖。嗟予将安之，平地成险阻。
丹陵观，有古杉，屹如双阙当云门。云是钟君之手植，君去此树馀空村。
尾摇翡翠梢八表，根结蛇蛟行九原。幽边岂无鬼神护，深处直形天地恩。
一方拆裂引穿溜，犹是百年烧火痕。苍皮树里渐欲合，始知草木有道存。
或云下有丹火伏，四时地底皆春温。神还复壮此其验，疑是自此无传喧。
平生政坐嗜奇古，来看适值寒冬昏。长歌沈思绕其下，夜半月高松露繁。
飘飖叶县凫舄影，牢落丰城龙剑魂。何当唤起博物者，共骑黄鹄凌昆崙。
前山积雪深，隐约形体具。后山雪不到，槎牙头角露。
远近复有千万山，一一倚空含太素。悬厓断溜风满壑，野店闭门风倒树。
店前二客欲安往，一尚稍前一回步。仲冬胡为开此图，寒气满堂风景暮。
荆关以后世有人，几人能写山水真。李郭惜墨固自好，晻霭但若浮空云。
岂如宽也老笔夺造化，苍顽万仞手可扪，匡庐彭蠡雁荡穷海垠。
江南山水固潇洒，敢与嵩高泰华争雄尊。宽也生长嵩华间，下视庸史如埃尘。
乱离何处得此本，张侯好事轻千缗。我家汴水湄，境与嵩华邻。
平生亦有山水癖，爱而不见今十春。他日思归不可遏，杖藜载酒来敲门。
