蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
饮冰食蘖浪自古，摩挲满怀春草香。
石榴裙染象纱轻，转娉婷。
偷期锦浪荷深处，一梦云兼雨。臂留檀印齿痕香，
深秋不寐漏初长，尽思量。
楚腰蛴领团香玉，鬓叠深深绿。月蛾星眼笑微频，
柳夭桃艳不胜春，晚妆匀。
水纹簟映青纱帐，雾罩秋波上。一枝娇卧醉芙蓉，
良宵不得与君同，恨忡忡。
君侯不顾溪山幽，鞭马一朝去莫御。
挽君少竢秋风清，君言倚门有双亲。
千里归从彩衣舞，死生不计万钟轻。
过眼纷纷青与紫，颠倒重轻真可鄙。
凭君天上整乾坤，自古忠臣多孝子。
窗中采莲舟，落日菱歌起。坐见浣沙人，红颜照秋水。
平生高谊薄秋空，柔舌那能与世同。柳下英风寥落久，谁将一羽视三公。
大圜杳何极，鳌柱屹不倾。日月光最耀，众星莽纵横。
周天二十八，错粲各有名。荒哉审厥象，晃朗夺目睛。
东垣青龙崛，西圉白虎狞。翾飞鸟隼状，偃伏龟蛇精。
紫宫自然拱，银汉无复声。五行所经纬，甘石知性情。
上界足官府，神人居穆清。韡晔逞幻怪，顤顤振铿轰。
跳踉鬼脚捷，舑舕兽面赪。裳衣互裸袭，角鬣纷披鬇。
岂其太白变，嬉戏类孲婴。或者荧惑动，威怒流欃枪。
照临多芒角，躔次在缩赢。揣摩过人料，綵绘匪世程。
伊谁驾一气，得以导九坑。想像陵倒景，观游抚层城。
虚空何宫宇，苍莽孰节旌。毋宁秉笔际，溘此埃风征。
凡夫本狭见，四顾惟寰瀛。夜叉冰澨呀，罗刹炎徼瞠。
鲛女买绡出，狗夫衔箸争。祇疑列宿质，却混殊方氓。
山神对我博，刻石华山陉。海神靳我画，浪卷沧海鲸。
天神讵可识，万古欺聋盲。星占世有职，画史吾奚评。
客窗潇寂来相伴，娇酣最饶天趣。细草偷衔，霜毛静舐，消得闲愁几度。
华阴正午。更一线金睛，绿云深处。妒到香孩，榻边齁睡也应许。
山房深护万卷，策动堪弟一，何用熏鼠。昼饱溪鱼。
宵眠翠毯，慧黠真如解语。殷勤问取。念洞口仙哥，几时仙去。
屋角喧腾，又随春气煦。
