蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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霜瓦鸳鸯，风帘翡翠，今年早是寒少。矮钉明窗，侧开朱户，断莫乱教人到。重阴未解，云共雪、商量不了。青帐垂毡要密，红炉收围宜小。
呵梅弄妆试巧。绣罗衣、瑞云芝草。伴我语时同语，笑时同笑。已被金尊劝倒。又唱个新词故相恼。尽道穷冬，元来恁好。
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遥夜沉沉如水，风紧驿亭深闭。梦破鼠窥灯，霜送晓寒侵被。无寐，无寐，门外马嘶人起。
稗花枫叶宋坡湖，路转潮鸣山翠无。
百里盐田相望白，至今人说小长芦。
百里盐田相望白，至今人说小长芦。
花落花开怨别离，锦屏人更惜芳时。珊珊亭畔寻香梦，重唱风流玉茗词。
向宦心难止，遗荣世所稀。谁知怀绶去，便作挂冠归。
行锦方为宠，装金已尽挥。官闲同吏隐，身逸晦尘几。
山鹤来无怨，江鸥净不飞。雨晴峰障活，秋老鲙丝肥。
庭玉名方远，陔兰志暂违。倚门休结恋，史笔借光辉。
长陪綵仗下蓬莱，万岁声中霁色开。自是北门须卧护，双旌迢递日边来。
西望姑苏台，近临百花洲。白露正为霜，行人不可留。
但感鸿雁集，不伤麋鹿游。月明歌子夜，民生庶其廖。
世间闲日月，甚处能长。棋半局，海生霜。醉山公、偏记酿王事业，小槽红滴，就卧何妨。
推枕闻炊，结茅量笏，屏当精庐花正忙。仙格中人故超诣，风尘外物自清章。
却忆扬州烟景，客怀无那，安排向、春海茫茫。歌串细，领巾香。
宜餐秀色，合付王昌。看欲笑时，闲情体贴，正无人处，密意商量。
蓬壶非远，便双成瑶阙，酒粘花压，应也相当。
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