蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
乡中饮酒礼，客里行路难。清洛云鸿度，故关风日寒。
维将道可乐，不念身无官。生事东山远，田园芳岁阑。
东归余谢病，西去子加餐。宋伯非徒尔，明时正可干。
躬耕守贫贱，失计在林端。宿昔奉颜色，惭无双玉盘。
留台心与天等慈，违春觅雪回象滋。计台心与留台似，贺版趣遣琼瑰辞。
白战场前受降北，笔补造化戈却日。郢中之曲信寡和，鼓宫宫动能者职。
我欲十驾期相从，今见老子其犹龙。径须乞公玉蕊佩，去上绝顶瑶台宫。
下视尘寰一何有，天地交光落吾酒。酌公云梦公莫辞，能费公吟几叉手。
问城南北柳，最好处，胜游乡。对湖水微茫，瑶翻碧潋，修禊浮觞。
比量今春乐事，忆去年、书剑共游梁。晓日繁台古寺，春风碧草宫墙。
人生离别是寻常。两岁喜徜徉。更金缕新声，佳人锦瑟，踏遍春阳。
多君岁寒心在，似西溪、松柏郁苍苍。记得醉时笑语，梦回枕上犹香。
掩卷如郁郁，郁郁亦何似。野人每多忧，不悟本无事。
仰观千载前，去者极所诣。俯期千载后，来者邈难至。
惟我于其间，欲策无名骥。出门万里远，寸挽何能至。
山空白云合，日黑野风驶。独默已如瘖，閒送飞鸦坠。
瘦马穿云入，闲情偶乐山。人行千树底，村在万峰间。
乱石成三径，流泉汇几湾。兰亭余断碣，我为拭苔斑。
阁前冠冕照青春，日下除书拜紫宸。神武又平南海尉，绥怀遥寄玉堂宾。
鹓鸾不久违中禁，礼乐从今及远人。何处相思不相见，斜阳独立楚江滨。
东风易主始经过，挈伴簪裾狎薜萝。便恐烟霞遂成癖，花时载酒醉时歌。
不能随我隐，尔亦自有见。举世尽鸿冥，何日息龙战。
挟策干诸侯，游士吾所贱。读书二十年，当为明廷献。
世事虽靡常，公道此未变。果为珊瑚枝，铁网终能罥。
竖儒守一经，讵足拯离乱。傥可梯青云，或冀理一县。
抚字缓催科，且恤百里患。杯水沃车薪，终胜助以扇。
黄花取次开，老眼摩挲看。此愿果否偿，送尔泪如霰。
白马青牛随去住，西竺先生何所遇。唯然一贯自销融，万象之中身独露。
