蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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上下青山今白头，穿云入坞未能休。因君去觅仙洲路，却叹周南独滞留。
山都水都蛮寨连，九丝之城如丝牵。鸦飞不到山势恶，篻簩剡戟生愁烟。
沿村杀儿将女去，黄鸡白犬不得眠。主兵不救城郭远，含冤茹苦徒呼天。
高县义士谭金钱，鸣俦啸侣排戈鋋。众寡不敌吁可悯，捐躯舍生遭霣颠。
至今里杜传灵异，表厥坊宅荣陌阡。何当尸祝慰毅魄，以配九歌国殇篇。
我今感作义士行，他年贞石堪铭镌。
怀聚亘昏夜，恻然华发惊。零雨迷昏旦，修涂阻远营。
惠风启夕光，欣绪慰良征。披榛幸不违，悲喜交含情。
勘破荣华，提智剑、急逃生死。要黜聪、隳体虚室，内专穷理。绿水青山成伴侣，清风明月为知己。得自歌自乐乐天真，真常美。胸襟静，神情喜。从舒卷，恣行止。肖孤云野鹤，往来难拟。释氏真风勤整顿，净除诸障如顽鄙。醒圆明、一点证菩提，功超彼。
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