蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
威惠三年邑政优，平生志业未经酬。嗟嗟故里松楸老，先陇归陪地下游。
九日黄花倾寿酒，几回青眼望归尘。
蚤为学问文章误，晚作东西南北人。
安得田园可温饱，长抛簪绂裹头巾。
长沙太息未过六，柳下一黜不待三。我生孤僻俗眼白，人事崄巇鬼面蓝。
老踏京华寡俦偶，埋头柱下随史聃。出入危机历已遍，往往干戈生笑谈。
君恩宽大许归去，谴诃虽至犹覆含。头颅五十倏将及，文章政事百不堪。
何如学道谢忧患，坐听万壑松风酣。一雏堕地才学语，双亲衰鬓况毵毵。
纵言禄养强颜耳，梦魂多悸神先惭。乱后耕犁行可把，菽水足助含饴甘。
春水方生江之南，云帆转海如飞骖。归心已逐春雁发，一官鸡肋又焉贪。
誓与老农同击壤，息影不离山中庵。
东柯溪头三大树，水深土厚崖石牢。一株石茶粲冬蘤，红若火镜镕冰涛。
两株老桧挺霜干，青如连弁翘双鳌。不知人间富贵楦青紫，草亡木卒纷如毛。
汉家根株历千岁，当时大将誇人豪。只今子孙仗大义，昧始尚薄巾车劳。
三槐风云庆有待，二荆汤火死已逃。金鸦倒立海底景，白凤夜燄风中膏。
蟠柯骨露黑石虎，奇干手接苍山猱。恶氛西起白日翳，恍惚大将排旌旄。
东柯东柯济时具，岂无兵家文武韬。摩挲大树日酣卧，不肯即伪从鞬櫜。
始知后皇受命乞独正，神明扶植冰霜操。我来饮我中山醪，脱巾挂树三花高。
大槐太守梦楚国，大梅美人临汉皋。大槲老雄侍我酒，长筝亦即金丝槽。
醉歌写入嘉树传，窃比《橘颂》骚人骚。
小叶荼蘼一丈馀，花开五出袭琼琚。生怜青琐无消息，难觅吹箫紫凤车。
已矣弗复问，昔人无此哀。糟糠养歌笑，珠玉买贤才。
鸦凤各饥瘦，马牛呼可来。滕公井田处，回首重悠哉。
制作隆中古，寥寥大雅音。文章关有道，天地岂无心。
白也才何逸，时哉陆易沉。蛾眉亭外月，还照大江浔。
