蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
月日，愈再拜：天地之滨，大江之濆，有怪物焉，盖非常鳞凡介之品匹俦也。其得水，变化风雨，上下于天不难也。
其不及水，盖寻常尺寸之间耳，无高山大陵旷途绝险为之关隔也，然其穷涸，不能自致乎水，为獱獭之笑者，盖十八九矣。如有力者，哀其穷而运转之，盖一举手一投足之劳也。然是物也，负其异於众也，且曰：“烂死于沙泥，吾宁乐之；若俯首贴耳，摇尾而乞怜者，非我之志也。”是以有力者遇之，熟视之若无睹也。其死其生，固不可知也。
今又有有力者当其前矣，聊试仰首一鸣号焉，庸讵知有力者不哀其穷而忘一举手，一投足之劳，而转之清波乎？其哀之，命也；其不哀之，命也；知其在命，而且鸣号之者，亦命也。
愈今者，实有类于是，是以忘其疏愚之罪，而有是说焉。阁下其亦怜察之。
拂水垂杨贴水荷，圭塘风景正清和。岂能奇字□人问，深愧群贤载酒过。
花露坠红沾杖屦，松云凝翠遏弦歌。也知节饮宜衰病，其奈乡情醉更多。
绮窗临画阁，飞阁绕长廊。风散同心草，月送可怜光。
彷佛帘中出，妖丽特非常。耻学秦罗髻，羞为楼上妆。
散诞披红帔，生情新约黄。斜灯入锦帐，微烟出玉床。
六安双玳瑁，八幅两鸳鸯。犹是别时许，留致解心伤。
含涕坐度日，俄顷变炎凉。玉关驱夜雪，金气落严霜。
飞狐驿使断，交河川路长。荡子无消息，朱唇徒自香。
书屋正临溪，喜春回，浅碧粼粼晴晓。一片縠纹轻，红襟燕，掠处翠萍如扫。
仙源难觅，浮来千点桃英小。十里银塘，迷望眼，色映离披芳草。
溶溶漾漾桥边，岂离人、愁泪流将不了。杨柳绿阴浓，风生处，时有白鸥飞到。
烟云渺渺。钓船归矣渔歌悄。试问者番新雨后，添得浪花多少。
坚然物莫迁，寂焉心为师。声发响必答，形存影即随。
雪花安结子，雪叶宁附枝。兰死不改香，井寒岂生澌。
晨炉烟袅袅，病发霜丝丝。丈室冰凛冽，一衲云离披。
顾此名利场，得不惭冠绥。
金盘有仁性，生在林一端。
根节岁一节，食之甘而酸。
风俗竞采缀，俾人防急难。
巴中蛇虺毒，解之如走丸。
巨叶展六出，软干分长竿。
摇摇绿玉活，褭褭香荷寒。
世云暑酷月，郁有神物看。
天之产于此，意欲生民安。
今之为政者，何不反此观。
知彼苛且猛，慎勿虐而残。
一物苟失所，万金惟可欢。
莫并蒿与莱，岂羡芝及兰。
勤渠护根本，栽植当庭栏。
寄言好生者，休说神仙丹。
侯门渐欲似仙家，篱落两三般样花。
红萼紫房皆手植，素琴丹灶是生涯。
闲看秋水心无事，独试新炉自煮茶。
词赋有名堪自负，潘杨亦觉有光华。
鸾镜掩青光。莫向帘前试浅妆。翠岭春云都付与，秋霜。
验取多愁点鬓旁。
残梦倦堪伤。不待秋阴酿嫩凉。自拨炉薰垂绣幕，留香。
一缕柔烟伴夜长。
