蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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海云寺千叶杏二株，奇丽可观，江南所无。越一日，过傅岩起清晏堂。见古瓶中数枝，云自海云来，名芙蓉杏。因爱玩不去，岩起索赋此曲。
芙蓉城伴侣。乍卸却单衣，茜罗重护。傍水开时，细看来、浑似阮郎前度。记得小楼，听一夜、江南春雨。梦醒箫声，流水青苹，旧游何许。
谁翦层芳深贮。便洗尽长安，半面尘土。绝似桃根，带笑痕来伴，柳枝娇舞。莫是孤村，试与问、酒家何处。曾醉梢头双果，园林未暑。
楼外江山展翠屏。沈沈虹影畔，彩舟横。一尊别酒为君倾。留不住，风色太无情。
斜日半山明。画栏重倚处，独销凝。片帆回首在青冥。人不见，千里暮云平。
斜日半山明。画栏重倚处，独销凝。片帆回首在青冥。人不见，千里暮云平。
少年了杜鹃，不领杜鹃意。
朝将书卷开，暮对春风醉。
啼急落花飞，不废书生睡。
年来对杜鹃，万感集肠胃。
罪大畏斧钺，恩宽见天地。
桑榆寄晚日，骨髓琐深愧。
草舍灯火寒，瘴乡烟雨细。
休作断肠声，孤臣已无泪。
朝将书卷开，暮对春风醉。
啼急落花飞，不废书生睡。
年来对杜鹃，万感集肠胃。
罪大畏斧钺，恩宽见天地。
桑榆寄晚日，骨髓琐深愧。
草舍灯火寒，瘴乡烟雨细。
休作断肠声，孤臣已无泪。
彤云旖旎霏祥光，兰椒沃壁含璚芳。流苏袅袅开洞房，晚波绣烛摇鸳鸯。
鸳鸯双飞情宛转，紫带垂螭觉螭缓。绿膏照粉玉缸斜，瑶鸭融春翠云暖。
海绡落枕夜何如，美人笑掷双明珠。巫云朝敛金钗溜，不恨巫云恨花漏。
慵铺翡翠鬟，懒晕胭脂颊。寸心开愁万缕，恨千叠。独对西风，倦把黄花折。
幽庭闲步蹀，红叶飞来，就我将相思字写。
【玉交枝】那人家薄劣，故把雕鞍锁者。费千金要买闲风月，真眷爱等闲撇。
情怀欲言何处说？一星星都向琵琶泻。若有知音听彻，应也青衫血。
【乌夜啼】黄昏怏怏归兰舍，还又是夜来时节。枕衾寒难捱如年夜，可惯离
缺，爱恁磨灭！金盘火冷篆烟绝，银台烛尽灯花谢。月下砧，风前铁，敲碎人肠，
几曾宁帖。
【斗鹌鹑】薄幸多应，今宵醉也。谢馆秦楼，偎香倚雪，不信伊家不耳热。
俺好业，俺好呆，怎恁今生，天悭运拙。
【赚煞尾】听南楼禁鼓敲三歇，拥被和衣强睡些。业眼朦胧暂交睫。唱道欲
睡还惊，蓦闻门外帘儿揭。俺唤则他来到出门接，原是风度竹筠筛翠叶。
幽庭闲步蹀，红叶飞来，就我将相思字写。
【玉交枝】那人家薄劣，故把雕鞍锁者。费千金要买闲风月，真眷爱等闲撇。
情怀欲言何处说？一星星都向琵琶泻。若有知音听彻，应也青衫血。
【乌夜啼】黄昏怏怏归兰舍，还又是夜来时节。枕衾寒难捱如年夜，可惯离
缺，爱恁磨灭！金盘火冷篆烟绝，银台烛尽灯花谢。月下砧，风前铁，敲碎人肠，
几曾宁帖。
【斗鹌鹑】薄幸多应，今宵醉也。谢馆秦楼，偎香倚雪，不信伊家不耳热。
俺好业，俺好呆，怎恁今生，天悭运拙。
【赚煞尾】听南楼禁鼓敲三歇，拥被和衣强睡些。业眼朦胧暂交睫。唱道欲
睡还惊，蓦闻门外帘儿揭。俺唤则他来到出门接，原是风度竹筠筛翠叶。
五味九变兼六和。
令芳甘旨庶且多。
三危之露九期禾。
圆案方丈粲星罗。
皇举斯乐同山河。
令芳甘旨庶且多。
三危之露九期禾。
圆案方丈粲星罗。
皇举斯乐同山河。
一江月色静如秋，空向云堂照独愁。隔水歌声来远艇，断桥镫火出高楼。
支离瘦骨千峰下，潦倒春心五夜头。遥忆竹林诸旧侣，梦魂曾否到沧洲。
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