蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
忆昔四海多甲兵，令严细柳将军营。铁衣健卒持满立，黑头壮士从军行。
眼前千马复万马，寸土不耕犁与骍。自从虎皮蒙剑戟，此马不闻鼙鼓惊。
只今尽浴长安水，七十万匹俱长鸣。风騣雾鬣久不试，日餍官粟无斗升。
庙堂伊吕自有策，不与韩白齐功名。圉人但喜马肥健，野老安知无战争。
有君如此岂不乐，俟河几时今得清。不须天育骠骑种，云雾晦冥方降精。
我欲刻石上浯水，白头弄笔羞书生。不闻铁骑响鸣镝，但听玉箫吹九成。
怎不闷。当初欲凭，燕翼西飞寄归信。小窗睡起，梁间都去尽。夜长旅枕先知，秋杪黄花渐近。一成为伊销损。
紫诰恩华重，青纶命服荣。无香然玉釜，有子胜金籯。
禅解超尊宿，乡评服老成。棘人深孺慕，捧土作佳城。
鸦鸣日出林光动，野阔风摇麦浪寒。
渐暖绿杨才弄色，得晴丹杏不胜繁。
牛羊鸡犬田家乐，终日思归盍挂冠。
长离五色羽，览辉早翔集。
功名虽鼎来，未肯心汲汲。
自请牧一州，小民要安辑。
维时春将半，桃李露华湿。
慈颜御轻轩，采服随坐立。
行行即下车，啸诺解苛急。
凝香宴宾从，仁气散皋隰。
政恐席未暖，追锋已催入。
涂辙可通行，青云如陟级。
孝养人谁及，清修少比伦。旋闻丹旐具，俄见轴车存。
空叹音尘远，犹思燕席温。安然向窀穸，感涕一销魂。
时得不可失，时乎况得天。蔓图非易力，鸩毒是安眠。
庙胜两楹决，壶浆一檄传。临关休发咏，归议主当然。
亭高登望极，春心远近同。莫恨荆台隐，云行不碍空。
柳色浮新翠，兰心带浅红。若因鹏举便，重上龙门中。
山云护芝田，山雨清菌阁。中有学仙人，吹箫侍鸾鹤。
种得寒菘山圃茂。官租不欠秋收后。上瓮香腾新酿酒。
君知否。霜天红日三竿透。
矮屋数楹茅草覆。小窗暧暧阳和逗。墐户绸缪塞向又。
棉衣授。冬来温鲍妻兄够。
生尘每怜微步。渺江空岁晚，知在何处。土花封玉树。恨极山阳赋。吹芗扇底余欢断，怎忘得、阴移庭午。离别苦。那堪听、敲窗冻雨。
金鱼玉带罗襕扣，皂盖朱幡列五侯，山河判断在俺笔尖头。得意秋，分破帝王忧。
