蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
未说别离魂已断。雨幌云屏，只恐良宵短。心事不随飞絮乱。宦情肯把恩情换。
瑶台无信托青鸾，一寸芳心思万端。莫向东风倚修竹，翠衫经得几多寒。
独漉独漉，水清泥浊。知人惟艰，圣哲斯恧。蓄豹捕鼠，捷不如狸。
狐裘施燠，曷如绤絺。煜煜绮罗，服丧柰何。郁郁兰蕙，饥后稻禾。
骐骥千里，水用曷神。吐绶五色，曷能丝纶。岂不怀贤，在敌则雠。
虽有南威，外遇莫求。国之云亡，憸夫孔壬。嗟彼负乘，莫非行禽。
东郭名蓝带曲隈，三年行乐两回来。依然旧境墙遮树，久断尘踪砌有苔。
落日怀人流水远，秋风抚掌菊花开。良辰在眼休教负，相对山僧把一杯。
何处看春色，江城花鸟繁。射洪一樽罢，骚雅几人存。
日下铜山静，云连赤岸昏。更怜陈正字，零落狱中魂。
旧痕凄断，是年时携手，虎坊桥畔。愁护暮鸦，芳树阴阴后堂见。
还踏天街月影，乍忘了、西风冰簟。谁管他、如叶青衫，弦底玉龙怨。
争羡，御香染。尽夜夜露痕，襟袖难浣。几时清浅，赢得铜仙泪空满。
重觅剪灯心事，除付与、梦中庭院。却又怕、寻去也，梦中都换。
绿酒娟娟白玉瓶，酴絪花发语猩猩。《竹枝》歌断人无那，十二峰头暮雨青。
秋高气初清，云净天宇澄。迢遥上危塔，凭虚步青冥。
仰近北辰次，下看南极星。达观众妙理，俯察群动情。
斯人苦长勤，日夕竞营营。惟彼江流水，朝宗去不停。
长笑刘伶不识茶，胡为买锸谩随车。萧萧暮雨云千顷，??春雷玉一芽。
建郡深瓯吴地远，金山佳水楚江赊。红炉石鼎烹团月，一椀和香吸碧霞。
当年台榭总邱墟，今古茫茫一慨予。吴楚山河残照外，英贤姓字断碑余。
故乡戎马无消息，大壑云龙待展舒。赢得须眉画麟阁，书生择术未全疏。
民情莫道软如绵，满纸虚辞辄叩天。堪笑问来无别事，相争数百是釐钱。
