蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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志士感恩起，变衣非变性。亲宾改旧观，僮仆生新敬。
坐作群书吟，行为孤剑咏。始知出处心，不失平生正。
凄凄天地秋，凛凛军马令。驿尘时一飞，物色极四静。
王师既不战，庙略在无竞。王粲有所依，元瑜初应命。
一章喻檄明，百万心气定。今朝旌鼓前，笑别丈夫盛。
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一回?破娘生指，血染春风开杂花。香喷龙王宫殿满，胡僧嗅得鼻头喎。
一握天边两角云，岭头都见岭南春。莫怀小鲁东山意，祗是早来平地人。
万瓦连云人世空，一鸡啼日海波红。欲窥倒影清溟外，故著危亭紫翠中。
岁暮一为别，江湖聊自宽。且无人事处，谁谓客行难。
郢曲怜公子，吴州忆伯鸾。苍苍远山际，松柏独宜寒。
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举酒招明月，清辉若渺茫。烛烧残夜泪，风送隔墙香。
长袖偏工舞，高谈最易狂。荒田堪种秫，谁复问津梁。
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