蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
明月还从沙渚见，红尘却傍柳堤分。
急泉垂下长虹尾，駴浪飞来白鹭群。
范蠡如闻应更爱，解摇双乐入西曛。
红素天生谁饰妆。桂楼椒阁木兰堂，绣户雕轩文杏梁。
屈曲屏风绕象床，萎蕤翠帐缀香囊。玉台龙镜洞彻光，
金炉沉烟酷烈芳。遥闻行佩音锵锵，含娇欲笑出洞房。
二八三五闺心切，褰帘卷幔迎春节。清歌始发词怨咽，
鸣琴一弄心断绝。借问哀怨何所为，盛年情多心自悲。
须臾破颜倏敛态，一悲一喜并相宜。何能见此不注心，
惜无媒氏为传音。可怜盈盈直千金，谁家君子为藁砧。
夜读孟郊诗，细字如牛毛。寒灯照昏花，佳处时一遭。
孤芳擢荒秽，苦语馀诗骚。水清石凿凿，湍激不受篙。
初如食小鱼，所得不偿劳。又似煮蟛?，竟日持空螯。
要当斗僧清，未足当韩豪。人生如朝露，日夜火消膏。
何苦将两耳，听此寒虫号。不如且置之，饮我玉色醪。
角巾投老，依然是、抟控人生骨肉。造化小儿空簸弄，随分寻得归宿。
老层三椽，良田二顷，高卧清湘曲。荒湾织屦，老仙来伴幽独。
谁道倦羽安巢，惊尘连海，哀郢歌相续。多难万方同一概，目断乡园松菊。
故国青山，沧洲白发，归梦愁成斛。何年畏垒，大穰珍重遗祝。
台非旧築行人过。赤帝当年布衣起，
老妪悲啼白龙死，芒砀生云凝夜紫。
一朝花发咸阳春，老剑磨血消京尘，
归来故里天上人。千古斜阳愁色里，
草没荒城狐掉尾，不信英雄化为鬼。
人间八月秋霜严，芙蓉溪上春酣酣。二南变后鲁叟笔，七国战处邹轲谈。
人间二月春光好，溪上芙蓉迹如扫。周家盛处伯夷枯，汉室隆时贾生老。
小儿造化谁能穷，几回枯蘖还芳丛。只因人老不复少，有酒且发衰颜红。
双鹅谶妖端，一马前休兆。中原既板荡，臣主周奔峭。
长蛇恣吞噬，白日掩孤曜。心违祖逖楫，事踬扶风啸。
康屯见斯人，辱巳存机要。建侯竟谁功，江介无飞旐。
勋成身乃殂，天逝徒心悼。侧惟盈缩理，虚咎燃犀照。
遗坟阚清千，古树寒新庙。来阡莽回郁，弭节纷延眺。
载瞻徐墓迩，益壮风流绍。
雨晴闲向百岩游，今古都成一段愁。老衲解回山下虎，真人跨入洞中牛。
水流花落三春暮，鸟没云沉万事休。有道碑前空堕泪，往来谁复共仙舟。
簉羽深怜白鹭行，迂疏如我亦升堂。清临华盖真叨窃，近接瀛洲岂杳茫。
拟向图书探月窟，却惊奎壁焕天章。储才更荷君恩重，早见纶音下庙廊。
淮南八月雁初过，奉使槎回乌鹊河。十里扬州花底散，五陵年少已无多。
饧箫吹也。秣陵风景难画。银花相望，一城如昼，閒却秦淮，冷丸飞射。
护春帘早挂。眉妩暗垂罗袖，紫姑迎夜。上元时多少旧曲，留与踏歌人耍。
细腰鼓学花奴打。散落梅千点，一任东风借。烛残堆灺。
问翠馆几处，倚香题帕。短墙青粉砑。六院往时佳丽，祇馀情话。
怕欢游生感，綵珠休照，旧勾栏下。
惭愧今年二麦丰，千畦细浪舞晴空。化工余力染夭红。
归去山公应倒载，阑街拍手笑儿童。甚时名作锦薰笼。
