蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
三更又报初秋了，电待他、西风凄冽。灵司话头莫说。且唱饮、刘郎一阕。
六朝固陵夷，佳士亦间出。风流数后来，诸江有人物。
总持伟文采，文通颇超越。清忠若休映，对贼能抵突。
定知苏属国，不为延明屈。斯人黄卷中，愿见未可必。
谁知有来云，遂入诸子室。相从忽三年，不见无十日。
人生会相别，此别殊惨慄。相望渺江湖，时危盗如栉。
愿言加餐饭，栖迟且蓬荜。时来亦腾骞，安用苦密勿。
尺素倘可通，公当念伊郁。
服力徇穑事，矻矻望有秋。凌晨荷锄出，日入且未休。
中夜看星辰，旱潦切所忧。西成告丰岁，珠玑满田畴。
饱食幸可期，喜色欲盈眸。宁知霜雪早，零落不得收。
荒畦委滞穗，槿篱挂空篝。斜阳照白发，短褐还饭牛。
天命固如此，汲汲复何求。
身著紫藤蓑，门掩碧烟萝。辟人甘鸟兽，行路愧丘轲。
长醉兼长舞，一丘还一窝。紫虚率道士，许我日相过。
杏园花下昔同游，南国相逢已白头。枢务贤劳舆望协，板曹新任主恩优。
一分须用宽民力，九式还应为国谋。此别何时重执手，不堪凝睇李膺舟。
欲知儒术异禅宗，只在公私小大中。读罢遗言三两段，废书高卧便能通。
韶华易促。早帘幕封尘，佩环零玉。燕子多情，也伴主人幽独。
不向乌衣觅偶，度春秋、依然孤宿。一任文禽比翼，趁晴波双浴。
忆当年、旧巢相对筑。更冲雨衔泥，同栖华屋。新雏初学语，喜呢喃声熟。
忽被晓风吹散，泣离鸾、断弦难续。只影悲鸣花下，总愁红怨绿。
