蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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江北逢新雨，湘南忆旧游。
能来慰岑寂，恨不小迟留。
日月徒催老，巧名浪自愁。
惟应编简乐，在己可深求。
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日月徒催老，巧名浪自愁。
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相送环呼涕泪潸，牛车薄笨走间关。地无种植田三亩，家有帆樯艇一般。
海菜为羹多菜色，渔人乏食少人颜。旌旗队队来前导，五里亭边手共攀。
落絮满衣裳，携琴问酒乡。挂帆南入楚，到县半浮湘。
吏散翠禽下，庭闲斑竹长。人安宜远泛，沙上蕙兰香。
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