蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
落笔妙语如神，两章入手，不觉珠盈掬。从此西归荣耀处，宁假华旌高纛。乐府新声，郢都余唱，应纪阳春曲。老夫一醉，故人高义堪服。
天意日平，圣心奚卼。水静晰形，镜虚明发。恬寂俞俞，尧宫舜阙。
天乐天和，去垒除矹。恬于万物，有始有卒。流为五末，无本自竭。
先后尊卑，千古未滑。五变形名，九变赏罚。道德所生，其序难越。
辩士一曲，旁穿谬掘。十二经言，从兹久淈。击鼓求亡，仁义是揭。
士成刺老，牛马相讦。知巧虽存，窃机乃发。轮扁问桓，古人既歇。
糟粕虽存，心口空咄。道之在天，惟恍惟惚。传之于书，若存若没。
至人和光，如日照月。吾师吾师，天根月窟。
曾读屈骚语，怅然怀远游。空山高卧日慵起，对此宛历江湖秋。
重汀回抱别淑隐，洞庭木落湘妃愁。不将巧趣混天真，寒林杳霭迷烟氛。
凫翳散乱已冥邈，渔舍两三知几春。江南此景兴莫比，霜冷蒹葭长新水。
长松影落空籁鸣，小艇残阳归雁尾。吴网近著风霆脉，云笈深藏窥莫得。
野渚平川忆故园，林原入梦经年隔。顾我曾追老画师，层峦叠嶂探幽奇。
荆门雅澹推董李，隋珠定价今谁知。明日京华理归浆，空阔神情梦中想。
月际潮生晚思多，菰蒲过雨寒风响。
鲛人居，钱塘湖。自从剑客过湖去，世人不识真仙儒。
灵丹掷湖水，湖水清如酤。江妃惜不得，贮在明月壶。
鲛人夜饮明月腴，夜光化作眼中珠。手擎莲叶盘一株，盘中走珠汞不如。
世人无仙意，波心荡漾青头凫。烹龙炮凤日日千金厨，何以洒君心热宁君躯。
洒君热，宁君躯，须饮鲛人明月珠。
长途迢递人绝迹，奋跃只有黄于菟。
长风飕飗震林木，百兽纷披望风伏。
霜牙凛凛摧万夫，金镜瞳瞳射双目。
饥来择肉惟熊罴，不更小取豺与狸。
田家黄犊要耕种，又肯搏攫夸能为。
如今天关求守备，盖世雄威素称异。
举首为城掉尾旌，愿保皇家千万世。
碧山学士久焚鱼，爱子声华冰玉如。章贡烟波迟笠屐，点苍云气接衣裾。
空江落木将回棹，白发青镫正倚闾。高适陈登风谊古，沙头执手野踟蹰。
长日无聊，坐深闺、终朝嘿嘿。又早是、银床露冷，玉兰风急。
隙里华年流水逝，怀中壮志何时息。问苍天，生我竟何为，空抛掷。
堪消恨，惟长箔。堪排闷，惟群籍。兴来时、唾壶击缺，玉钗敲折。
何日言神吾所负，而今权处人之未。笑眼前、碌碌尽庸流，谁相识。
