蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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圣朝列群彦，穆穆佐休明。君子独知止，悬车守国程。
忠良信旧德，文学播英声。既获天爵美，况将齿位并。
书奏蒙省察，命驾乃东征。皇恩赐印绶，归为田里荣。
朝野同称叹，园绮郁齐名。长衢轩盖集，饮饯出西京。
时属春阳节，草木已含英。洛川当盛宴，斯焉为达生。
忠良信旧德，文学播英声。既获天爵美，况将齿位并。
书奏蒙省察，命驾乃东征。皇恩赐印绶，归为田里荣。
朝野同称叹，园绮郁齐名。长衢轩盖集，饮饯出西京。
时属春阳节，草木已含英。洛川当盛宴，斯焉为达生。
王乔家世神仙，华颜那藉丹砂驻。飘然鹤发，翛然鸠杖，临风挥麈。
恰值新晴，算来秋到，十分浓处。看历城云物，㟙湖烟水，偏潇洒，真容与。
况有僧弥法护。映庭阶、琪花珠树。七叶貂蝉，一门鸾凤，两行鹓鹭。
最感深知，綵丝欲绣，黄金堪铸。羡炉香亲染，紫泥遥捧，作斑斓舞。
山有云霞水有澜，虚空却被画师瞒。何似东山真面目，和盘托出与人看。
十里轻阴，一川新绿，不应春事来迟。试探消息，犹未减罗衣。谁信闺房秀色，倚风试、桃李先枝。呈纤巧，吹香滴粉，漫放镜奁移。芳时。常在眼，歌清舞软，烟缕霏霏。向金徽促柱，玉局弹棋。尽待功成九转，蓬莱近、未肯升栖。还应是，梁鸿举案，同作百年期。
自爱丁香自在香，碧桃国色艳新妆。眼惊夏事怜春事，倚过南廊又北廊。
万劫尘氛愁汨事，三春花鸟废篇章。明朝约共花前醉，放手犹堪累十觞。
几度拿舟湘水西，风雩亭下咏而归。驩然诸友相忘意，不叩仙坛与佛扉。
才过冰霜，天涯雨润，挹染轻尘。绕长堤曲岸，愁烟迷雾，故宫荒榭，怨绿凝云。
最是年年，送人南浦，一唱阳关黯断魂。凄凉景，况邮亭去马，踏遍蹄痕。
青青。不见王孙。有几处江头泪未匀。更碧砌闲来，香侵绫袜，瑶阶散步，色染罗裙。
低唤丫鬟，忙寻台榭，拔得柔苗种种新。消清昼，共双双姊妹，赌向花茵。
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