蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
当时进士衣如雪，今日郎官鬓有霜。
吏役可堪巡堰埭，军城犹喜接封疆。
能来界首相期否，堤上依依柳渐黄。
径荃篱菊寒缤纷，半紫半黄花似云。若令此物混桃李，虽有贞固何由分。
华阳老人头半黑，坐对幽芳三叹息。屈平元亮今不逢，莫向西风论价值。
不与吾侪共苦辛，墓前宿草几番新。一流向尽今何世，四海难忘剩此人。
接壤母封依爱日，旧京师殡隔扬尘。彻泉难尽西江泪，踯躅荒阡惘二陈。
我行洞庭野，万木皆葳蕤。就中柑与橘，立死无孑遗。
借问何以然，野老为予说。前年与今年，山中天大雪。
自冬徂新春，冰冻太湖彻。洞庭苦无田，种橘充田租。
霜馀树树金，寄此万木奴。悠悠彼苍天，三白望为瑞。
如何为橘灾，斩伐如剑利。饤饾索宾筵，贡篚缺王事。
曾闻后皇树，不过淮之郊。他处岂独无，洞庭号珍苞。
衢州徒菌蠢，湘潭亦寥梢。地气信有偏，天灾曷仍遭。
物贵固难成，难成复易槁。遂令洞庭人，为计恨不早。
从今原隰间，只种桑与枣。
轻舟溯淮流，千里不见山。披衣起清晓，忽睹青孱颜。
始觉客愁散，顿忘行路艰。安得策飞筇，一造幽人关。
翻思在山日，千岩厌登攀。物少乃足贵，不在美恶间。
役夫告我言，此下栖神奸。嘘气成江河，须臾驾冈峦。
僧伽大威力，困彼一鞠悭。石岩下无底，系以千连环。
至今风涛夕，犹闻响珊珊。茫茫淮泗流，禹功不可刊。
传奇乃善诳，此语当重删。作诗纪岩石，庶以开愚顽。
燕子楼边春意早。楼上红妆，何似当时好。一自画眉人去了。
梦魂暗逐天涯草。
蹋蹋马蹄江路杳。数尽归期，屈指东风老。惆怅一春欢事少。
几回月落纱窗晓。
寒墀积皓雪。
依依往纪盈。
霏霏来思结。
思结缠岁晏。
曾是掩初节。
初节曾不掩。
浮荣逐弦缺。
弦缺更圆合。
浮荣永沉灭。
外随夏莲变。
态与秋霜耋。
道迫无异期。
贤愚有同绝。
衔恨岂云忘。
天道无甄别。
功名识所职。
竹帛寻摧裂。
生外茍难寻。
坐为长叹设。
