蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
幽鹭独来无限时。洗钵老僧临岸久，钓鱼闲客卷纶迟。
晚晴一片连莎绿，悔与沧浪有旧期。
我游齐安十日回，东坡桃李初未栽。扁舟乱流入樊口，山雨未止淫黄梅。
寒溪闻有古精舍，相与推挽登崔嵬。山深县令喜客至，寺荒蔓草生经台。
黄鹅白酒得野馈，藤床竹簟无纤埃。可怜迁客畏人见，共怪青山谁为堆。
行惊晚照催出谷，中止乱石倾馀罍。古今相望两令尹，文词洒落千山隈。
野人岂复识遗趣，过客时为剜苍苔。五年留滞屐齿秃，一朝挥手船头开。
玉堂却忆昔游处，笑问五柳应彫摧。满朝文士蚤贵达，凭凌霄汉乘风雷。
入参秘殿出华省，何曾著足空山来。漂流邂逅览遗躅，耳中尚有江声哀。
听空阶和漏，碎声斗滴愁眉聚。算伊还共谁人，争知此冤苦。念千里烟波，迢迢前约，旧欢慵省，一向无心绪。
晚岁逼豺狼，漂摇去乡土。囊橐罄留储，釜甑恒若窳。
开畦种蔬菜，拨借荷地主。晨兴率童稚，树艺躬伛偻。
瓠实正累离，茄花亦争吐。鱼肉方绝交，恃此当醢脯。
悲风吹江干，浩荡十日雨。幽泉涌阴窦，高墉坼脩堵。
苍蔓压泥沙，朱苞埋宿莽。凄凉紫芝英，乃与朝菌腐。
数奇值时危，一饱不敢取。天地有穷愁，每望贫家聚。
青苔满颓墙，日暮空倚柱。
总得花看能几日，最难留惜是芳时。
万丈雄关到始谙，空中斗插五浮岚。白云僧下山头寺，黑雨龙飞石上潭。
冰雪百层寒代北，波光一线认江南。闲身随处堪投宿，直上诸天是蔚蓝。
荆门九派水如烟，此去关河落木天。春苑莺花京国梦，秋风鸦点洞庭船。
酒边供奉怀人句，客里冯唐未老年。大好青山无计住，办餐知少画叉钱。
