蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
祈奚若未忘公举，魏戊犹堪备内称。
堂上有遗膻，堂下无聚蚁。但知嗜欲求，不必风雨至。
客方笑营营，贪得故无几。安知万类中，趋舍忘彼己。
天乎顾人寰，等是一时戏。受形巨细分，阽危后先尔。
浸淫蚍蜉生，穴柱从此始。庄生亦知言，信矣当弃智。
濯锦为屏障，红妆拥万妃。试看春睡足，何羡买臣归？
阖闾甲戈中宵起，雷鼓喧轰震千里。桔槔火照楚王宫，仓皇逃避浮江水。
中流风起生白波，鼋鼍出没蛟龙多。小船重载惧沈溺，君王泪下双滂沱。
王弟王妃并王子，疏者下船谁可使。君王手扯介弟衣，储宫相逐慈闱死。
嗟嗟薄俗不堪陈，兄弟何如妻子亲。忽见画图惊往事，小诗吟罢倍伤神。
络纬鸣螀傍草堂，纷纷凉月照衣裳。空云散落星河影，叶露漙来竹树光。
好景正缘怜永夜，清言无奈隔华觞。高阳多少登临兴，尽把閒情付葛强。
清晨撤舆盖，对雨登山楼。危阑阛阓外，森爽凌高秋。
便坐画图出，回漪风叶流。带郭千万家，茨屋犹牵舟。
为忆全盛时，生烟城树稠。万方感一慨，蹀㩻黔中尤。
振民首士气，何以纾烦忧。苍苍远色至，离思飞光遒。
将子翘秀心，归慰云霞俦。
郁郁龙堂接蜃楼，当时货殖比诸侯。如何马足风尘际，尚有虫吟草木秋。
眉眼知为同命惜，文章须使盛年愁。箧中他日诗千首，过我江南扶海洲。
琼花零落珊瑚树，赭罗香袱渺何处。天上明星几度移，高台百尺空蟠踞。
神仙朝骑鹤背来，坐看白云不知去。奇语鉴开五色天，顾我以茹彼以吐。
主人邀我朝酒星，旋傍龙头吸甘露。双童手擎缥粉壶，冰桃雪藕知无数。
醉扬罗袖逐飞乌，长松筛阴挟风怒。意气浑如出岫云，举头欲向苍穹诉。
东方日出徒劳劳，雕轮碾尘走烟雾。可惜人间尽劫灰，溪流不记当年路。
拔醅百瓮意独厚，局蹐都为俗所误。安得羲和更倒行，不教座客知天暮。
