蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
腊在未消盈尺雪，春归先放一枝梅。
况无庭下书投缿，更尽筵中酒满杯。
周召二南皆绝唱，抑扬赓和愧非材。
杀气横空月上迟，草色萧瑟边风悲。
万里征夫齐怅望，操兵初入沙场广。
将军樊哙勇敢儿，肉食万里班超相。
天兵乘障驱貔貅，宝剑欲断单于头。
轻生百战百胜罢，塞原积骨谁能收。
至今唯有关山月，乐府声中愁不绝。
对色疑非香不非，迎暄莫问素心违。光风灼灼传新喜，残雪全消散落晖。
古来高僧能不俗，俗人以敬僧为福。近代僧每类俗人，僧俗二般俱碌碌。
是以我惟号半僧，得僧之半亦已足。何期匡南有梦庵，其人非僧更非俗。
示我本言及清言，剖胆见肝空罪福。梦庵境界总全真，向外求真自劳碌。
我亦当年号梦观，与君同梦无僧俗。咄哉匡山古道场，于今何异垄断局。
不有道者梦其间，俗杀木石与麇鹿。我来高卧未同年，梦里名山境既熟。
白云岭表系归情，剩下松间未了局。请君细看老棋盘，胜算全收方是足。
是真是梦尽输筹，惺惺却恃黄粱熟。
为谢诗家尘外人，别来消息断无闻。如何占得三峰住，不寄山中一片云。
海门东去听潮喧，落得便宜五石樽。旅雁相过排晚字，群鸥坐对领卮言。
清狂我辈簪原合，懒拙畸人薜自扪。生计只今诗酒在，未应萧瑟此山园。
鸿濛判天地，清辉并日明。仪型孚万国，端由内化成。
早朝警永巷，失德误倾城。法戒昭古鉴，尚论贵持平。
燕私苟不忝，千载流芳声。诞降开王业，瑞纪《生民》诗。
绵绵承世德，三后助鸿基。艰难知稼穑，动静慎容仪。
胎教更太任，鸑鹫鸣西岐。有归信天命，蒙难晦明夷。
作孚同服事，不使臣节亏。家国通一理，端为百世师。
春晴登眺拂衣初，山寺清芬袭使车。梦稳金戈销职尽，觥浮绿蚁适情余。
耆英胜会追司马，修禊携觞属太虚。李郭仙舟叨滥入，如椽银管愧同书。
云门糊饼对超谈，多少禅流看不穿。若是孔门真弟子，自然知道化三千。
贶征令序，福流初日。神驭爰归，祠官其出。
