蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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为余远致殷勤，瑞草桥边老人。
红带雅宜华发，白醪光泛新春。
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雨裛轻尘步武迟，垫巾归自武陵溪。纷纷谁认神仙过，拊掌琼楼笑女儿。
高楼半饷看云睡。枕簟凉生，不觉西风至。屈指明年六十二。
巾中白发先秋坠。
造物小儿真剧戏。反复无端，堪笑人间事。履险从来吾有备。
安身只是心无累。
代郡风霜重，前年暂驻帷。裳沾西望涕，缄寄北征诗。
陇水沙飞处，常山日隐时。古来伤别地，旷览足相思。
我夕我牲。猗欤敬止。嘉豢孔时。供兹享祀。神鉴厥诚。博硕斯歆。
祖考降响。以虞孝孙之心。
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