蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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籍甚天支万事通，伤哉人爵一生穷。
飞英北固谗何极，游刃西昌秩未终。
千骑绝怜成画饼，八人乃忍助融风。
只因快阁长流水，遗恨滔滔向浙东。
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古木荒城谏议祠，旧游犹认壁间诗。河山气槩宸游后，星月光芒祼献时。
镫火穿林人散乱，冰霜横道马差池。寒郊风物那须问，夜下襜帷信所之。
无诗对梅羞，诗成梅花开。
梅自工於诗，欧九却识梅。
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垂衣临八极，肃穆四门通。自是无为化，非关辅弼功。
修文招隐伏，尚武殄妖凶。德炳韶光炽，恩沾雨露浓。
衣冠陪御宴，礼乐盛朝宗。万寿称觞举，千年信一同。
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丝雨霏霏日望庚，小窗吟苦句难成。人于久病偏愁冷，天为衰龄特放晴。
百岁光阴如过客，一年时节又清明。故人喜说皆强健，肯为贫官到皖城。
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