蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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司南车，辘辘转。务与冥行指迷，肯被傍人指点。三脚驴却步不前，老杨歧恶殽难掩。
赋就调羹动主知，歌成酌酒感妃辞。无端宿醉双靴落，故令新妆一语疑。
兴在林泉不在山，道情物态两相关。旁人莫问垂垂子，树老枝高未易攀。
壮岁嬉游，乐事几经，青门紫陌芳春。未见廉纤，膏雨浥花尘。濯锦宝丝增艳，洗妆玉颊尤新。向韶光浓处，点染芳菲，总是东君。
苏州老子，经雨南园，为谁一扫花林。谁信道、佳声著处，肌润香匀。晓试何郎汤饼，暮留巫女行云。寄言游子，也须留眄，小驻蹄轮。
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归心只有杜鹃知，且倚裴亭遍共捻。
客路秋风吹杜若，故园春雨老辛夷。
家贫未办閒居赋，世浊空吟感寓诗。
邂逅江湖还别去，岸花樯燕两堪悲。
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林道人诣谢公。东阳时始总角，新病起，体未堪始，与林公讲论，遂至相苦。母王夫人在壁后听之，再遣信令还，而太傅留之。王夫人因自出，云：“新妇少遭家难，一生所寄，唯在此儿。”因流涕抱儿以归。谢公语同坐曰：“家嫂辞情慷慨，致可传述，恨不使朝士见！”
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