蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
日暮藉离觞，折芳心断续。
手自除荒手自锄，葱针已插壅薤本。朝芸夕灌岂不勤，比食剪苗闲且稳。
宠深仙署降新牌，御笔亲题重俊才。四字千龄悬日月，两篇三体琢琼瑰。
登科郤桂皆同树，入室丘门尽仰回。寓直静封芝检去，密宣荣对玉泉来。
职清望峻人稀见，地贵扃严画罕开。多幸谬持黄阁柄，烟霄时得遂游陪。
湖上花枝暖欲然，寺前杨柳绿生烟。凭君莫信春光早，宝积山头有杜鹃。
我为善战千夫长，君是能耕万户侯。海上风云通士气，庭中貆特岂身谋。
时平漫蓄三年艾，仙好权营百尺楼。落拓琴书潦草醉，莫将心事问吴钩。
长愁风雨乱忧端，九日晴明望眼宽。益喜故人连宅舍，肯于高处置栏干。
菊花甘冷黄非晚，客鬓经时白不难。浑得醉歌酬雅会，未妨檐月照空盘。
熙时嘉乐育，振铎向禺山。地接枌榆近，心随燕雀閒。
盘餐寒楚蓿，词藻重秦关。报最三春入，鸣珂帝里还。
别殿弓刀响，仓皇接郑王。尚愁宫正怒，含泪强添妆。
孤云出岫暮鸿飞，去住悠然两不疑。我自欲归归便了，何须更说世相遗。
半为怡情半著书，地营五亩尽便余。会昌草木平泉记，独乐园林涑水居。
人立软风晴槛外，春归新柳早莺初。参衙时有鸣驺过，应羡筠离一面疏。
问奇人喜近烟萝，畅好清时载酒过。两汉师承经术重，六朝觞咏寓贤多。
听来谈圃编延世，指到传镫仰释迦。多感师门怜立雪，入园先许醉颜酡。
