蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
草木冻死山中村，惟有梅花能返魂。孤根不怕雪霜苦，冷艳似笑风云昏。
披芳独占岁寒地，擢秀肯待春风园。溪边寒影自的的，月里皓色还温温。
飘零疏雨夕烟瞑，厌浥清露晨光暾。玉妃游戏隘昆阆，缟衣飞出瑶台门。
幽姿耿介不可狎，欲问所以难为言。嗅花嚼蕊更奇绝，侑我一醉玻璃樽。
汴渠西受昆崙水，五月奔湍射黄矢。高淮夜入忽倒流，埼岸相看欲生嘴。
万樯如山矻不动，嗟我仲子行亦止。自闻留连且一月，每得问讯犹千里。
老工取河天上落，伏砾邅沙卷无底。土桥立马望城东，数日知有相逢喜。
墙隅返照媚槐谷，池面过雨苏篁苇。欣然把手相与闲，所愿此时无一诡。
岂无他忧能老我，付与天地从今始。闭门为谢载酒人，外慕纷纷吾已矣。
白鸥将野棹，荡漾波光冷。木落秋气多，孤篷逗霜影。
涉江方戒旅，舟子待回潮。飞盖劳明牧，行觞宴旧僚。
蒜山秋雨歇，瓜渚夕霜飘。何限离人思，南征驿路遥。
金屋暖，玉炉香。春风都属富家郎。西园何限相思树，辛苦梅花候海棠。
望长天如镜，黛色凌空，岚气霁朝雨。树里人家在，炊烟外、空青新画眉妩。
待挥楮素。惜未能、皴染如许。只须索，镜里文君貌，有娟若空趣。
千叠云峰堪数。爱髻螺耸翠，鬟碧笼雾。一晌金乌下，依稀见，飞霞孤鹜齐度。
问谁解赋。绘色空、摩诘诗句。算千古云山，能几度、供吟睹。
维蒸之麓兮蔚乎苍苍，英云下被兮吾亲永藏。雨露沾濡兮焄蒿悽怆，嗟亲之逝兮其何以往。
瞻云之兴兮汎乎高林，慨思吾亲兮忧集于心。乌翩翩兮旦止，猿啾啾兮夜吟。
灌郁椒兮彻泉之下，泣松楸兮零于宿莽。憾吾生兮茹兹荼苦，抱终天兮终古。
天喜宴开祈福地，云深香满侍臣衣。
九韶凤舞当双阙，万烛龙趋护六飞。
为与吾民同乐事，月寒犹未下端闱。
河桥折柳怅难留，且试驱车历九州。芳草平沙逢驿骑，斜阳深树见山楼。
洛中已识《三都赋》，江上休披六月裘。桂子秋风应早发，好携彩笔渡金沟。
