蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
修生长遣百神灵。朝朝炼液归琼垄，夜夜朝元养玉英。
莫笑老人贫里乐，十年功满上三清。
时人受气禀阴阳，均体乾坤寿命长。为重本宗能寿永，
因轻元祖遂沦亡。三宫自有回流法，万物那无运用方。
咫尺昆仑山上玉，几人知是药中王。
竹外蒲牢叩晓鲸，玉珂金钥恍心惊。断章韩愈赊七字，臣罪当诛王圣明。
云霞拟置别堂春，其奈些儿露水身。碧柳典来求古佛，青鬟嫁去事高真。
一生书画皆偿债，数亩琅玕也卖人。湖石迤南栀子北，哭君此地最伤神。
槐江迢递玄圃丘，槐眉勒铭三千秋。觞宴西池一托乘，苕华四照清瑶流。
瑶流南出开林麓，昆墟小似东旸谷。其前光气发玄䃤，其下凝膏灌丹木。
自昔梅花万树曾名村，璇房七十历历今犹存。河宗献宝贝宫上，象罔求珠赤水源。
仙峤未易攀，仙箓未易言。君为白鹤道人几代孙，瓜山之后为清门。
藏室万卷殆钟阳之瑜瑾，著录千家尽羭次之婴垣。
亭中琼醴日应荐，阶前玉树春更繁。君乎游哉，其乐不可谖。
望瑶林兮明霞，寄瑶林兮疏麻。我居不远㻬琈洞，为我一采琅玕花。
万事莫如游约急，晓露沾袍草香湿。三分池馆七山林，下马径须花里人，花梢高挂青油笠。
径通幽。正西风料峭，别墅小淹留。老柳抱烟，败荷欹水，倩他妆点残秋。
亿季鹰莼鲈烟兴，傍城隅拓地作菟裘。竖佛谈禅，焚香征道，岁月悠悠。
何事红羊罹劫，痛魂飞北市，泪洒西州。半世清名，一场恶梦，剧怜华屋山丘。
是几时亭台易主，感人琴，那忍话前游。数点昏鸦残照，暝色生愁。
听莺语。吹笙人远天长，谁翻水西谱。浅黛凝愁，远岫带眉妩。画阑闲倚多时，不成春醉，趁几点、白鸥归去。
五尺虚廊月到初，洒然凉气满襟裾。病妻药物饶清味，俊弟诗篇称隐居。
风翮渐看新养鸽，海鲜初馔远方鱼。谁令吾友悭嘉会，无意柴门枉寄书。
得者未须歌，失者何劳泣。
我观人心躁，甚如西风急。
役役几时休，山林可深入。
露寒烟冷蒹葭老，天外征鸿寥唳。银河秋晚，长门灯悄，一声初至。应念潇湘，岸遥人静，水多菰米。乍望极平田，徘徊欲下，依前被、风惊起。
须信衡阳万里，有谁家、锦书遥寄。万重云外，斜行横阵，才疏又缀。仙掌月明，石头城下，影摇寒水。念征衣未捣，佳人拂杵，有盈盈泪。
