蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
深翠里，艳香中。双鸾初下蕊珠宫。月笼粉面三更露，凉透萧萧一梦中。
薰琴应律南风暖，漏箭添筹昼刻长。谁识广寒天上景，铜乌未午送微凉。
海郡行缘，赣榆阐化，良因复显诸王。谨修黄箓，特地召嘉祥。
万里云收雾卷，微风息、灯烛荧煌。星坛上，步虚声举，月下正悠扬。
频频施拜跪，虔诚仰彻，列圣闻香。降无边恩惠，普救存亡。
从此皆成快乐，离阴府、升上天堂。开云宴，保生接寿，齐唱满庭芳。
红日正三竿，已到太平岭。霜严启朝晴，随意观山景。
草屋锁炊烟，黄叶淡村影。沽酒店挂帘，充饥客谈饼。
更喜贤主人，饮食随所请。言及本州官，立法独尚猛。
此属救时才，差能安四境。努力且加餐，再试骥足骋。
岁月不相饶，秋风䬃巳至。蚊雷稍收声，团扇且复置。
久雨不宜人，新凉差快意。数篇东皋诗，引我北窗睡。
林泉久隔阔，尘土作憔悴。但有适人适，何尝事吾事。
一贫既忘怀，所好无不遂。世无陶靖节，何人知此味。
芳树发春辉，蔡子望青衣。水逐桃花去，春随杨柳归。
杨柳何时归，袅袅复依依。已荫章台陌，复扫长门扉。
独知离心者，坐惜春光违。洛阳远如日，何由见宓妃。
频年避地得生全，白发归来只自怜。栽树种田春雨后，试茶重煮惠山泉。
玉洞藑无门，珠帘不可捲。梯峰陟穷渎，刬石臻遥岘。
蹊参灌木入，行并修篁转。禅界稍歇堙，灵泉犹清浅。
花凋龙女台，草积象王辇。二梵行当已，三车谁能演。
籍草停旷踪，抚柏豁英眄。翠函岫类滴，云抹林疑剪。
感运心所怀，浩歌兴粗遣。
