蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
又惜天边一卧龙。人事升沉才十载，宦游漂泊过千峰。
思君远寄西山药，岁暮相期向赤松。
只要上山行饱饭，莫将风雪打人门。
蛮树不凋叶，蛮云不放晴。长亭望不见，何处是渣城。
别久浑如梦。望江南、平安竹报，经年未捧。问讯故人无恙否，莫更愁煎病拥。
渐猎猎、西风吹动。两字加餐传尺素，怕薄寒、还向罗衣中。
须为我，好珍重。
本来高格疏梅共。认前身、冰心雪貌，瑶池仙种。冬日松筠清见操，春草庭闱代奉。
待秋晚、黄花香送。菊有芳兮兰有秀，况丹山、十里桐先种。
声激发，听雏凤。
珍鸟千行看不禁，自将金弹打鸳鸯。
圣代规模万世雄，备边唐宋岂能同。因河践华窥雄略，扫穴犁庭上首功。
虎旅谁言今独少，狼烟吾怪近犹红。延绥此去烦经略，会见天山早挂弓。
黄河如山挟沙走，清淮雪浪殷雷吼。白日风雨斗两龙，涛声五月清河口。
小舟飘忽若凫鹜，大船嵬㞦如山岳。若鸦衔尾车接轴，北人腾笑南人哭。
突然一掷如破竹，粟米流脂膏鱼腹。洪湖之水高于镇，淮堂铜柱剥落无。
灵光山河七十二流注，何汪洋，石塘二百里，域水以为殃。
风狂雨骤向昏黑，欲上不上船头裂，欲退不退船尾折。
千夫力尽指流血，一唱督护心断绝。吾闻平江伯，经始资良策。
孤悬三千里，引漕济军国。往者湖决十三堡，千里淮扬急如扫。
借黄济运非良图，广川往往遵长途。海上巨鱼作人立，飓风骇浪迷方隅。
仓卒可一不可再，策非万全良可虞。忆昔圣祖与神宗，翠华巡幸车书同。
赞牲沈璧礼数崇，敬天勤民亮天工。天开引河辟洪濛，汴泗交流泾渭通。
浊河清济贯当中，万艘徐引洪涛风。冯夷河伯来效忠，丰碑大书留禹功。
佐者靳张数钜公，蒸尝百世铭鼎钟。河清作颂声摩空，千秋万岁歌年丰。
长向酒欲冰时，魁英相放，不待阳和发。一任无情风又雨，毕竟香难灭。幻玉精神，添酥标致，羞上箫箫发。脆圆可爱，更看春二三月。
