蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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水边沙外。城郭春寒退。花影乱，莺声碎。飘零疏酒盏，离别宽衣带。人不见，碧云暮合空相对。
忆昔西池会。鹓鹭同飞盖。携手处，今谁在。日边清梦断，镜里朱颜改。春去也，飞红万点愁如海。
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战尘霾汉天，猎火焮胡地。一筇道垢气，步入青莲寺。
眈眈九龙盘，一壑埋老翠。倚天松骨大，粘壁苔发细。
道人本臞儒，得法妙出世。胸中万斛泉，洗尽蔬笋气。
大风吹泠泠，助我鸣鼓吹。名为不二门，声音作佛事。
古道天道长人道短，我道天道短人道长。
天道昼夜回转不曾住，春秋冬夏忙。颠风暴雨电雷狂，
晴被阴暗，月夺日光。往往星宿，日亦堂堂。天既职性命，
道德人自强。尧舜有圣德，天不能遣，寿命永昌。
泥金刻玉，与秦始皇。周公傅说，何不长宰相。老聃仲尼，
何事栖遑。莽卓恭显，皆数十年富贵。梁冀夫妇，
车马煌煌。若此颠倒事，岂非天道短，岂非人道长。
尧舜留得神圣事，百代天子有典章。仲尼留得孝顺语，
千年万岁父子不敢相灭亡。殁后千馀载，
唐家天子封作文宣王。老君留得五千字，子孙万万称圣唐。
谥作玄元帝，魂魄坐天堂。周公周礼二十卷，
有能行者知纪纲。傅说说命三四纸，有能师者称祖宗。
天能夭人命，人使道无穷。若此神圣事，谁道人道短，
岂非人道长。天能种百草，莸得十年有气息，蕣才一日芳。
人能拣得丁沈兰蕙，料理百和香。天解养禽兽，
喂虎豹豺狼。人解和曲糵.充礿祀烝尝。杜鹃无百作，
天遣百鸟哺雏，不遣哺凤凰。巨蟒寿千岁，
天遣食牛吞象充腹肠。蛟螭与变化，鬼怪与隐藏。
蚊蚋与利觜，枳棘与锋铓。赖得人道有拣别，
信任天道真茫茫。若此撩乱事，岂非天道短，赖得人道长。
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问心何可耕，其地方寸耳。何足展东作，所劐当何似。
我试忖度之，固非沮溺比。曾莫事于铁，秉兹灵虚耜。
搰搰驾仁义，役役辟诗礼。多让岂失段，不舍亦犹仕。
积久验其成，孝悌是穈芑。象贤各颖秀，无复有糠秕。
生生世所业，子孙孙而子。奢哉让田者，所得安敢拟。
宦学平生着意深，要从黄卷古人寻。功名富贵非吾事，只有渊明会此心。
六用甚锻鞴，我非金石顽。谓古有不死，请看湘筠斑。
神仙虚空中，黄鹄高难攀。月娥本无药，鬼门焉有关。
自能节嗜欲，即是丹九还。内观无愧心，所至三神山。
灵雨沐霁景，初暾散朝暄。林莺哢馀春，砌药开当轩。
泫妆露泥泥，舞袂风翻翻。流光不我迈，久怀迟君论。
于以乐樽罍，于焉倾笑言。
长夏浑无事，山庄漫一游。柴门迎犬吠，樵径突归牛。
云物清溪浅，风光碧树稠。石泉尤可爱，滴滴绕阶流。
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