蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
移梅种竹趁阳春，举目江山发兴新。曲槛疏窗那草草，飞檐碧瓦已鳞鳞。
鼎来好语酬佳景，更有高僧话净因。步屧踌躇乌亦喜，不嫌风雨垫冠巾。
乍饮肺肝俱澡雪，久窥杖屦亦轻便。
炊成香稻流珠滑，煮出新茶泼乳鲜。
坐使二公乡思动，放杯西望欲挥鞭。
正与休师方话旧，风烟几度入楼中。
秋涧九尺躯，双腕最有力。自称草野臣，提刀能杀贼。
家破仇未报，亡命走江北。黄金买红袖，将身委声色。
荒淫不得死，聊复弄笔墨。欧虞及颜柳，生气盈丈尺。
时贤慕绝技，他乡且谋食。怀中一片心，到老无人识。
坞西溪水深及篙，渔户晓集拖轻舠。纵横张网截两涘，挺叉远混惊银鱽。
柳阴潜涔深且密，大鱼小鱼争遁逃。须臾合网环深碧，薄掺提纲从掇拾。
小鱼骨挂半死生，口颊噞喁无足惜。就中一鱼匪常材，黄金作鳞尾砂赤。
泳游本在孟津居，波荡江湖事行役。中涂遇厄梦不神，腾跃舟中有时立。
渔郎回艇催归急，几处金盘待鲜食。夕阳澹澹洲渚空，回风潇飒溪神泣。
网罟设兮水不深，役物而君戒贪得。古人数罟不入池，以时渔捕须盈尺。
今人古道弃如泥，竭泽焚丘意方毕。野人有乐在濠梁，泽畔行吟三叹息。
泉林有佳士，抗志凌云霄。艰虞鍊奇骨，郁屈成骞超。
我怀素心人，邂逅非一朝。清风江上来，扫榻联残宵。
吟君《春星》诗，发藻亲风骚。谁言子云吃，乃擅太白豪。
谐谈杂药石，饮我真醇醪。嗟予久索居，嘤鸣求其曹。
常恐志节堕，日月如丸跳。昨者汤海秋，千里寄璚瑶。
上言加餐食，下言厉孤标。今又喜见君，有如漆入胶。
由来气类感，开怀乐陶陶。愿言数晨夕，伊人永逍遥。
黄鹄忽远别，千里长安郊。君才遇知音，广乐罗弦匏。
宁当嗑皇荂，而不登琅璈。文章虽有神，语道未云高。
真契在千载，努力各所操。傥遇抟南子，为言思念劳。
当知昔贤士，乃亲乃为荣。
忆昨使东淮，循陔兰芳馨。
维先司徒公，大篇宠其行。
喜我谐禄养，劝之力身名。
俛仰四十载，岁月何峥嵘。
髯卿世济美，中外稔践更。
勇退甫宴娱，起家俄诏徵。
秩真二千石，选授参陪京。
时哉春阳中，光风助严程。
歌廉盛襦袴，迎伋森旆旌。
矧伊太夫人，九十颜如婴。
朱轓从板舆，此乐谁能并。
缅怀平生好，相友真弟兄。
我今抱永慕，抚旧只怆情。
涂山古名邦，官府号太平。
故秋适淫潦，所至多疲氓。
政须事安集，未可施敲榜。
长江戍水犀，形势足干城。
时虽急规恢，不用邀功能。
君年壮於我，宏图在南溟。
报国岂忧晚，事亲宜竭诚。
道院日余暇，北堂庆方增。
戏彩供笑粲，捧觞寿期龄。
孝立忠亦遂，俗美政易成。
奏最亟归来，勿云厌承明。
禅禅，更不相煎。坐底自坐，眠底自眠。大家安乐，无法可传。
禅禅，曹洞五位，临济三玄。大年三十夜，脚踏地，头顶天。
禅禅，不直半文钱。海枯终见底，人死脚皮穿。
